材料：
, A- U; P6 z6 h紫苦白菜.....1棵
% ] r$ S) m. K+ G巴馬臣芝士（磨碎）.....適量- {) r8 T" S# K% @, B6 K+ n
鹽.....適量
% n9 A8 n+ ~" Q* b. |2 ~橄欖油.....適量
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: m6 u# |3 U5 L; |$ V. E5 y* _( O$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; \8 C9 r" F) I$ s' H公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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8 J3 S' O0 Z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色公仔箱論壇0 e% j- v2 q9 a
7 V: f* ~0 w6 Owww1.tvboxnow.com4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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貼士：. b# v! F( q5 e
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：
* k+ _. H+ V2 D紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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