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公仔箱論壇' ^4 [4 G) I! M) i7 ?
食材8 u) a' M3 V% ~* f: c
鹽.....少許
* G1 }! ~/ g5 t0 ^. i1 f: D公仔箱論壇奶油.....20gwww1.tvboxnow.com! i& j+ @5 O3 B9 a
鮮奶.....100ml$ P# B& H/ j4 o/ a+ S# U4 T5 }. F
低筋麵粉.....70g
: @ P& [5 \- c1 g- s+ i無鋁泡打粉.....11gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k7 ~/ F2 b$ \ ^! w" w8 j
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蛋液
" C& g% Y+ ~+ `* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....50g
- [: h" ^6 w2 X! Iwww1.tvboxnow.com雞蛋.....兩顆
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內餡料* V& z& o& I6 B4 Y
蘋果.....4顆: A6 U2 U: j: o0 B, G" h
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# D( T ?: \& ]6 Q2 Y, vtvb now,tvbnow,bttvb作法. M+ g# Y; Q: V- B, A; _
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!www1.tvboxnow.com& ^' k5 b6 x7 n% |
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!+ R0 w+ F2 q6 T( Z: E. [2 j
4 K1 f' W: F5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!$ ?4 o: H/ i6 ?7 J/ D9 E# l
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!www1.tvboxnow.com8 s" t/ P0 ]% p! i9 }
3 G0 o" y2 R; u' K; j* T- X; ntvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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' Y0 G7 k' d( {7 ^" Q公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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