2 G* Y. H/ ?* y& s. C& L公仔箱論壇材料
; \7 m' r' V1 Lwww1.tvboxnow.com蛋黃.....3個公仔箱論壇3 L& e h: X9 \$ o& n9 ?. Z* \
香橙酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" T6 R6 ^- _- j
吉利丁片.....8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; ]: _! h; E4 j' j* q# r0 o
砂糖.....150公克
) l1 n# b' S' M$ z9 swww1.tvboxnow.com蔓越梅乾.....100公克
" g0 l8 M% \& R) n4 V' s4 d3 i" H5 M公仔箱論壇起士乳酪.....150公克7 y) b k" g6 F
動物性鮮奶油.....400公克$ U! w' ~/ _: v/ Z2 Z, S
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! `9 X" L- I4 J" R( A: s1 J淋醬材料：
" X5 a$ N7 x9 J, R. h' }2 S公仔箱論壇水.....100公克
B: o: N5 V) c6 R9 A) @砂糖.....20公克! H) `+ H) x' \) Z6 A$ i
香橙酒.....適量
! O) q! z, t$ U8 {4 }: Twww1.tvboxnow.com玉米粉.....15公克" G& [3 b2 v/ u( \6 a+ Y
蔓越梅乾.....30公克www1.tvboxnow.com0 S, [4 u" p0 f) ?$ ]/ n+ i
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9 g8 e) a2 Q$ w/ H3 b3 s公仔箱論壇作法www1.tvboxnow.com& P3 U% |- L0 q8 {' V' ]& F Q
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。www1.tvboxnow.com& C( r5 r5 S6 }3 _2 n& c; Y
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。) ^) _+ D1 O: ]4 i/ N: t3 Q
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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1 I$ L3 |9 x- [4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。www1.tvboxnow.com: Q! f: w* Y- w$ G1 Q; G: ~6 |7 f7 D
4 E$ F+ @4 n; Pwww1.tvboxnow.com5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% D! |+ i/ s: u. b
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Tips公仔箱論壇+ ~: y3 a2 i5 x! I
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。- p, |# ]( R0 d$ L& I0 ^
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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