材料及份量:
+ \ e+ _& B+ C" W5 e7 w% X( ^tvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤. D- Y- o# I' M# {( d
帶子肉100克公仔箱論壇" ?/ o: @' `: c) H5 `5 G
提子乾適量www1.tvboxnow.com* q& A C4 O: i' g: y3 R
雞蛋8隻3 L2 p9 j: ?! W
蟹籽適量 調味料:
1 A* W0 P3 Z: ?5 R5 t+ X公仔箱論壇蠔油2茶匙
+ W1 `& \) M% `公仔箱論壇糖1茶匙www1.tvboxnow.com7 R5 t& ^" W9 S0 C- }1 C: |$ N% [4 v7 R
鹽1/2茶匙
1 o' v" e, y D) |4 E$ ~胡椒粉適量 & T/ _% D# D3 a2 k
' ~/ z& u% |2 s+ h U7 e% itvb now,tvbnow,bttvb製法:
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$ c3 `1 z4 c' Q公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。- o$ J" H4 R% h; q% J
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
! m8 @3 x" D& a, z/ }# E4 ~. b, U* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。$ }& B" y( B% t' C
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。# R! ?6 b# ]$ p1 U9 l% O
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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