材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
( }7 w& L p: Vtvb now,tvbnow,bttvb腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
# R" k5 n! _/ K' o+ p5 X) r' Nwww1.tvboxnow.com调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
: O9 b& [2 ^8 s9 M! L( ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：3 W W: Q2 p$ e& d0 d
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
5 Z% y$ g1 T$ k) Z9 x$ [2 g& \tvb now,tvbnow,bttvb（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。公仔箱論壇$ \7 C, H, w2 e" |6 g% r$ z% N
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。) v' f- v& L/ q4 p# l% \
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
| 
發表於 2006-12-5 10:18 PM
|