鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ . U1 a6 \: F0 N" W' U
6 h; q% E' J: G4 v( s2 itvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養
7 T- L' n! N2 y4 F3 }公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 d- m2 O# ]3 V
維生素B6 公仔箱論壇" p# M5 R$ n% F0 }: ]2 e
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
* m1 c2 J+ X/ i. R2 z' `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% J' ?" l; @5 [6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 www1.tvboxnow.com5 ^+ F4 k/ d9 Z7 Q& m
3 M" R) G3 l/ v6 }, y& \
EPA魚油
$ A0 I& w2 S1 p公仔箱論壇鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R/ L0 c. G: F2 _3 [
tvb now,tvbnow,bttvb V2 S5 n& l" }2 ?* [8 ?6 X* [. K
此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ d( o, K. l2 H
& ?- U5 F1 M0 U- k- \# }公仔箱論壇超簡單鰹魚食譜
' X( P: n0 y! @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" e9 G5 ~7 c
鰹魚酪梨和風小菜 tvb now,tvbnow,bttvb4 S# o& A' q% p L' t8 q
: { F2 J" N2 Z. k0 O6 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 www1.tvboxnow.com# j% p% \- u* {+ O
tvb now,tvbnow,bttvb% n; k, i5 s4 N% L2 N1 w# p
鰹魚100公克
# s( n/ D3 Q( Y9 L, k4 `tvb now,tvbnow,bttvb酪梨 1/2個 公仔箱論壇2 H n) W& _" N6 h
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 公仔箱論壇9 \$ E9 }7 C7 s
紫蘇、芝麻 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 k! u3 L; a& N
, H. C8 R8 W) l% [5 p做法 : v% Z% t2 d) ?( I8 h) F
# q' h: n7 }: ?# d
STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
: w$ O# l, Q& r: ?& v# e" awww1.tvboxnow.comSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 ) e, N3 q- h( ~! \5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' m# P# c, m* X
酒煮鰹魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l, ~- m0 ^ f9 c3 D; G6 ?5 t& }. X
* o" v1 s9 A0 N
材料（2人分）
9 P, y( V: Y4 ~( n3 e7 pwww1.tvboxnow.com
2 Y& c( v5 A1 R. W0 ]# e公仔箱論壇鰹魚 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Y+ e9 v3 |" l, Z1 f9 X, K' y
水 600ml
5 u1 E$ w+ u. b# d3 Z! [! gwww1.tvboxnow.com紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 www1.tvboxnow.com9 m$ `0 Y1 f0 N, J, Z
醬油 1大匙 www1.tvboxnow.com% E! n: ^& [/ L: g( E* G7 u
大蒜泥 少許
1 V8 p0 i3 z: B2 P) G- C薑絲 少許
* N, \5 C0 ], ^& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# P- j; p# D: f1 l
1 a2 K: @! Y9 g' H& ^" }做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- G0 `& Y# o! F* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y* X& ]( F, }8 {; L& B" t% s. B
STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 $ J; a6 ?9 \8 i- k1 F; I* A5 M
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 tvb now,tvbnow,bttvb- j9 O# D( J3 p8 z
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; U5 \. t% U4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K" x; W) F) M0 }: u4 \( j p3 Q& s
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
| 
