酸菜鴨鍋
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【材 料】 , S8 ]2 ~5 T8 x& x
鴨 1/4隻
! [4 x1 d* q0 x' h& ltvb now,tvbnow,bttvb臭豆腐 1塊
2 K( G- Z* k9 n, Q: _5 Xwww1.tvboxnow.com酸菜 100克
3 F. _) Z: v( s7 Z5 V公仔箱論壇鮮香菇 80克 tvb now,tvbnow,bttvb) t" ?; t% i6 ]+ Q/ ?
沙拉油 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) } _3 t, q4 K9 x) q* b- m, a
薑末 20克
6 X* Z) f$ y( \" N# J% u& t' Hwww1.tvboxnow.com蒜末 10克
7 y) k. H/ ]% [ i" Y+ P公仔箱論壇麻辣湯底 1000㏄
" D* I1 `+ T* w8 k& Z- E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; |0 Y$ I$ X m2 T細砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `7 Z& t: X: l. G. `# m
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% @( X0 n( ^2 f5 { a$ l
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
0 e7 [) _0 D' H3 Y( j2 Z4 S7 v! F$ |2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^5 O+ v" v, U" |7 {% T0 {8 k
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 公仔箱論壇4 B* G9 o0 V# i' p1 U2 @3 S! v
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
* y' Z6 R* a3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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