夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 Q* S: {6 a0 \* S9 Y
8 e; b8 j2 n7 b1 z/ [, {前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f4 x2 G" Z6 ] f9 p5 J3 m
6 I1 Z0 E% |) M7 N6 F濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。www1.tvboxnow.com5 R c; }$ H6 z7 L j9 C+ T, Z' J
: M% s& {" L' _" Atvb now,tvbnow,bttvb另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
9 v2 f4 f. F2 J2 O. U) I$ I4 v; ]tvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
! Y9 l1 b: @5 W: n4 Htvb now,tvbnow,bttvb壹杯7 t ` v* V" k" N) P
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 R. L8 @4 @+ G+ O" N
電話： 5722 8983公仔箱論壇0 T0 U3 r+ o$ W0 d8 N4 Q8 x8 [( M
營業時間：11am-8pm ，星期二休息tvb now,tvbnow,bttvb! V0 O X0 S4 N6 f7 S
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/ j5 b9 u5 d- s1 x; utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) x" D7 A6 r$ L, C
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發表於 2021-4-10 09:06 PM
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