如果是龍蝦粉絲，應該會留意這間美國過江龍，主打龍蝦菜式，在加拿大、墨西哥、日本等地有多達700間分店。餐廳龍蝦料理變化多端，例如蒸龍蝦、龍蝦意粉、避風塘口味龍蝦等等，今個六月他們又有新菜式推出，主題為中西合璧。
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' I% b; p, C* t+ h9 ?; \5 }* w# Jwww1.tvboxnow.com數款新菜式中，賣相最吸睛是特製龍蝦菠蘿包（$298），源自早年外國流行的龍蝦包。餐廳用本地餅店均香餅家製作的港式菠蘿包，來代替普通牛油餐包，原隻波士頓龍蝦配上千島醬和生菜，菠蘿包外皮酥脆，餐廳店員會幫忙拆肉，食得方便，啖啖肉，非常貼心。7 B6 r$ y* e% R6 I
8 Y1 K: f' m' f除了龍蝦，今次還有兩款特式炒肉蟹。黑胡椒蟹($298）很有鑊氣，餐廳選用450g重的肉蟹，先煮熟然後再斬件，以牛油、紹興酒、魚露、蒜茸辣椒醬等等10款材料一起炒香，味道香辣惹味，黑胡椒香氣突出，而且蟹肉軟嫩，值得一試。新加坡辣椒蟹（$298），做法大同小異，但味道上更重香料味，越食越有辣勁。幾款新菜式暫時是六月限定，有興趣就要把握時間了。+ l0 e) C) W( z/ Z4 n% \% N: Q
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地址：銅鑼灣Fashion Walk食街加寧街8號地舖
. i! f+ l; }" _7 z2 y4 e電話：2261 2996
8 J1 [) |* U# s, i y+ m公仔箱論壇營業時間：星期日至四11:30am-10pm ，星期五、六及公眾假期11:30am-11pm
8 p3 H+ j" x. k' Q0 `4 Ywww1.tvboxnow.com採訪、攝影：《飲食男女》
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發表於 2021-6-20 10:08 PM
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