紅甘參
參科 : Carangidae
學名 : Seriola dumberjack
俗名 : 紅甘參
英文名 : Greater amberjack
捕撈方式 : 一支釣 ' 拖網 ' 定置網 ' 養殖魚類
生態習性 : 棲所區域較廣 ' 由水深十八至三六O公尺之間 ' 三 二成群游動 ' 主要以無脊椎動物及小魚為食 " 體型成長圓形 ' 微扁狀 ' 腹部較圓 " 成魚時體色變化大 ' 體背藍灰色或橄欖色 ' 有時帶有粉紅色之光澤 " 最大體長可達一五O公分 ' 一般所見約三十五至五O公分 " 廣泛分布於世界熱帶及亞熱帶海域 ' 台灣各地海域均產 " 因經濟價值高 ' 近年來亦成為台灣外海箱網主要養殖魚種之一 "
利用情形 : 肉質鮮美 ' 可作生魚片 ' 亦可煎食或煮湯
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發表於 2009-1-28 08:00 AM
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發表於 2009-1-28 08:01 AM
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