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; U/ u% n/ P: G: ?) Q! r! Y; Qwww1.tvboxnow.com菜名： 宮保皮蛋 ( ?! S8 R! i R2 L* Q& A) w9 R/ ^
9 L3 a$ v, b6 Q: u; f' q, \www1.tvboxnow.com材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 tvb now,tvbnow,bttvb+ M# F7 V, G) ?& X2 E0 s7 U9 G8 j
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調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 www1.tvboxnow.com; ?& t0 I, |1 x+ p) ]+ F
2 s# W8 r/ X' q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：www1.tvboxnow.com4 B4 _ L( _2 L8 K* m3 w W4 W
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
8 y' ]1 a. Z9 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。公仔箱論壇2 }! @. C- o* G* b0 n
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。www1.tvboxnow.com: o( C: W& D; K' K8 f3 r3 N
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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" T4 \7 u" ]( y' @' n[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 09:30 AM
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