【節目名稱】：Discovery-原來如此：啤酒風味多
【字幕語言】：繁體中文字幕/英文
【驗證代碼】：bbd9074dfc0066b256eb380a7c44b45da20f01b8
【影片大小】：322.99MB
【影片格式】：MP4
【影片來源】：3E帝國
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【節目簡介】：
啤酒是全球最受歡迎、消耗量最大的飲料。它的四種基本原料到處可得，製作過程廣為人知，含抗氧化物，適量飲用有降低血壓等的健康功效，且可用來泡澡，是種價格便宜方便飲用的大眾飲料。但根據穀物浸泡烹煮的時間長短、啤酒花加入的方式、水質、酵母菌種與發酵方法等，進而產生種類繁多，風格迥異的啤酒。這產業的蓬勃發展讓美國設立了啤酒釀製的碩士學位，對啤酒的一切，包括色澤泡沫等，皆有深入探討。此外，還有一群具有實驗精神的小型精釀啤酒廠，會以各種不尋常的原料，釀製風味特異的產品，甚至以現代科學手法重現古代啤酒。另外，想過物在家釀造啤酒嗎？也許沒有想像中的難喔。本集也將介紹自家釀製啤酒的方法，以及為何這麼多人樂此不疲的理由。 |
發表於 2009-6-11 12:27 AM
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發表於 2009-6-11 10:54 AM
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