材料： 青口(有半個殼)300克www1.tvboxnow.com! r8 p; p; K9 Z3 P4 v" p8 X
鹽1/2茶匙
4 a$ g, ~2 V) t粟粉3/4茶匙- z" }2 h2 t1 s& p- [& B+ D8 W
油1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 u' B- f6 g* M; K
薑1片公仔箱論壇5 E( h4 [ Y: F3 @8 L( ^7 B; W# H& u
蔥1棵www1.tvboxnow.com+ c$ B: ^# b. C- o+ @4 r; E* Q
酒1/2茶匙2 \" D5 ?+ u* [2 S' h- j
蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L \! M' J% ?/ k( u. p
肥肉100克+ @% D% P6 L1 O+ F- D! L9 p
冬菇3隻
" W2 K) d/ z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。公仔箱論壇$ {! _. C, z; B* ]$ }- @
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
7 ?/ J( z; P( ^$ A4 L1 J2 l( d# B3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
3 D% N- [" `( W: _/ z2 ?8 t9 A公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
4 l: G" S/ j) n" w5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
! A, k0 m$ R; `; i6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
/ G! R" N. o [0 Ewww1.tvboxnow.com7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。* D1 r: w% w$ ?2 ?
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
) F7 T! m$ X2 o. J* K1 \9 }( A" V fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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( N6 I/ Q; \4 \0 a調味： 調味料(A)：
, n* Y0 Z7 L& B3 P- N2 c0 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙# @( X& m" q, T+ t7 @
上湯60毫升
- D% a; X3 b3 R- V" `. b3 F水100毫升
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調味料(B)：% c) j+ o! ?" Z
鹽1/8茶匙
/ ?) @, N! y4 D3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m" v, V* a( \& E2 q* O
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 [8 {# k* w" S- E
粟粉1/4湯匙
3 U% j/ ]6 V- N" x$ {7 G公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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