材料：
* B+ C( Z5 [: P8 I4 b公仔箱論壇6 K8 o' j/ S7 n7 l1 h* A3 i$ u& ~
" v! m" n7 ~: _ E1 C$ C8 S; b0 y公仔箱論壇鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；
3 ?1 g$ ]0 [! ` \- ^, s, j生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克）4 g% F& I5 l2 \" N& d
. U6 L8 n9 H3 {8 R# Mtvb now,tvbnow,bttvb1 w- u4 z& M7 `/ `, D5 k
製法：
! U. a- q; F+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 b; x* U6 v$ F2 u' |. G公仔箱論壇公仔箱論壇* _; C/ M( _) o0 d% S4 J; r
1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。
1 E5 A7 y' U% G! vtvb now,tvbnow,bttvb
" \; d V, ~+ W% ` C) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。
* o- m/ r% [! m& K
+ a7 A; B! q1 v. U3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
| 
