Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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材料7 q# I3 A  n# z5 S; F% x( I
意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克
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做法4 _6 X: Z" Y- Y2 N9 g+ x# \
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。
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; m9 W$ V' c0 s2 h& `) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。% k0 W0 i; ~  J; ?* M7 N& g

0 P- c8 j" V1 p# R" U8 utvb now,tvbnow,bttvb4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。公仔箱論壇$ o2 A9 w" }" B* U

) Z) [+ Q6 l- c8 t公仔箱論壇5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。
$ v( D$ v  A+ S0 ~% \; ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 @! a* Q1 [0 z8 j
6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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