羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 u( |; m' b& Q1 u
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～+ i* Q; b: }% h& I, B. Y
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
% l- U, g$ ]' B- L, l7 V- q做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
5 i) @8 G9 u: i) C1 `tvb now,tvbnow,bttvb2、泡好的肉肉要沥干水份
# w: i. N% K+ F$ L& I公仔箱論壇3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]公仔箱論壇+ I' W& p& h0 M' e: H+ g; G# s
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
- Z! f9 t* k3 r/ o1 \+ t( lwww1.tvboxnow.com5、200度，烤20－30分钟. [. X) T3 B( r9 A( X6 z6 ?
3 W& g& l9 B5 J) W5 R4 Rtvb now,tvbnow,bttvb鼹鼠常用的腌肉料：
: f% u* d# A8 @' C2 }: H3 x$ r/ btvb now,tvbnow,bttvb蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 B; X- ~! I* F3 h
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。tvb now,tvbnow,bttvb; K9 h Z6 f5 h2 \! M# Q6 j6 I1 z
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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