最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 公仔箱論壇) R9 y: Z6 ~: y1 _: O+ _
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蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。( D' J/ ?1 |* \5 d$ p7 U' L! {8 q5 U
- V1 V K) ^8 I: z# V( G3 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
% o0 Q- [. v7 Q! c5 _- Pwww1.tvboxnow.com    20079592211751.jpg (37.29 KB)公仔箱論壇/ ]( o+ b3 S& Y: b' B v: w) K; q9 `
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7 W' E0 E2 I. z7 {4 z& o( A/ Z3 v 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 公仔箱論壇% g( ~" z: s% y! Y! v
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用
9 z5 a8 D4 K% _; Dwww1.tvboxnow.com 3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
* F- o; w2 W8 Z% etvb now,tvbnow,bttvb 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 tvb now,tvbnow,bttvb+ \4 b0 _) O1 m& i+ j
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& B) V; L2 o8 |4 S* A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [. d1 J. ^8 R
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这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。 www1.tvboxnow.com2 v, Y0 H X; r
当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 - t2 y0 o9 p4 w
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
% ^* T9 } u) g/ F6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! d4 @: @) D: t
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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