創意教室 用花盆種菜

vandas

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用花盆種菜 1至1.5個月收成

家裡沒庭院沒關係，只要準備一個大花盆，就能在家種菜，屋頂、露台等全日照環境最佳。

對種花興致缺缺的人，我們來種菜吧！先挑好一只大「花」盆，就可以開始動手。大庭院派不上用場，更不必另外買塊地，用花盆種菜，就可以吃到自己種的菜。若你已經心動，現在種空心菜、地瓜葉、皇宮菜、紅鳳菜正適合，約1-1個半月就能採收了喔。

花盆取得很簡單，倒是菜要怎麼種呢？首先要有適合的環境，最好是屋頂、露台的全日照環境，以便有充足的陽光照射。如果屋頂不方便使用，家裡沒露台，只有陽台呢？用盆子種菜的達人陸莉娟說：「原則是找個即使下雨天看書閱讀，亮度都還夠的地方種菜就對了。」

水瓶插發根再移土裡

這個時候適合栽種的有空心菜、地瓜葉、皇宮菜、紅鳳菜，除空心菜外，其他3種約可收成5次，種起來會很有成就感。在盆子裡種菜，可先用水瓶插促使植株發根，然後再移到土裡栽種，這樣扦插的成功率較高。

陸莉娟提醒：「用來扦插的蔬菜要選市場賣的新鮮蔬菜，不要買超市冰凍過的，扦插不易成功。記得買回來後，要盡快種。」扦插時，要選擇莖粗細適中的，太粗代表已發根、太老，因此後續發根慢，生長也慢。太細的太年輕、養分不足，發根能力弱，也就是體質不佳。

剪頂芽摘心長得更好

土壤選擇上，可選保水力足的花土，才不易缺水。或者用壤土加有機肥，使土肥沃、鬆軟、排水好。否則土質太硬，扦插易斷，也容易排水不良而造成爛根。若用舊土切記要消毒，可淋熱水或在大太陽下曝曬。

至於施肥，小綠芽創意負責人阿尼說：「可用幫助長葉子的氮肥，用量按包裝袋標示即可。」肥料下在底部就好，太多會肥傷。

栽種的過程中，要修剪花朵，避免花朵耗費養分。陸莉娟強調：「重要的是須做『摘心』的動作，將頂端2-3節的頂芽剪掉，促進分枝，長出更多枝葉，才有茂盛的蔬菜可吃。」採收時要從近土面處2-3節剪下，將來會重發，繼續旺盛的生長。採收後要補肥，在植株周邊挖洞，埋入肥料，經由土中微生物的分解，肥效會更好。如此，便完成一次種菜的循環。

食品級矽藻土防蟲害

種菜跟種花一樣，都要細心呵護，收成好不好，還得對付病蟲害。以上述4種蔬菜來說，雖少病害，但同科的空心菜和地瓜葉，易有紅蜘蛛和金花蟲的蟲害，紅鳳菜則易有介殼蟲來侵擾。最簡便的預防之道就是用食品級的矽藻土，噴整株植栽，尤其不要漏掉葉背，蟲蟲最愛躲在這兒。若蟲害已經發生，就直接噴在蟲體上。什麼情況容易有病害呢？生長茂密、高溫多濕的時候。若已近採收期，不妨去除病葉，直接採收。

挑選扦插蔬菜
做為扦插的蔬菜要在菜市場買，選擇莖粗細適中的。


施肥
土加到3公分深，施氮肥，充分混合後再將土加滿。


澆水
水要澆足且均勻濕透，多餘水分會自盆底排水孔排出。


剪葉
將扦插的菜葉用剪刀剪半，以減少水分散失。


扦插
將植株插入土中約1節，不會倒即可。底部葉子須摘除，否則碰到土面易腐爛。


完成
植株要錯開，太密集易生病。之後再澆水，讓植株和土壤緊密結合。種滿20×60×20公分盆子，採收後約可炒一盤。


水瓶插
可先用水瓶插促使蔬菜植株發根，之後再移到土壤，提升扦插成功率。


摘心
剪頂芽
在植株長大階段，要進行「摘心」，將頂端2-3節頂芽剪掉，以促進分枝，蔬菜才會更茂盛。


剪花
剪去花朵，避免它們耗費養分。


蟲害
怕蟲害，可噴灑食品級矽藻土預防，蟲喜歡躲在葉背，千萬別漏掉。


採收
採收時，從近土面2-3節處剪下，之後枝葉會重發。


採收後，須給土壤補肥。在植株周邊挖洞，再埋入有機肥。若直接灑在土面，肥效易揮發掉。


收成
現在種空心菜、地瓜葉、皇宮菜和紅鳳菜，約1到1個半月就可採收。你看它們的長相是不是挺不賴的。


除舊種新
當發現種的蔬菜聚集成叢，也有很多粗莖出現，就代表植株老化，須拔除重新再種。


居家種菜注意事項

日照：屋頂、露台等全日照環境為佳
栽種：扦插法，選擇市場賣的蔬菜做扦插，避免購買冷凍蔬菜，扦插不易成功
澆水：土乾澆水
施肥：施氮肥，助長葉

專家說法
施氮肥 菜葉更茂盛

蔬菜扦插完成後，須放在陰涼處1周，再移到全日照環境。因為剛種還未發根，無吸收水分的能力，卻會從葉子散失水分，一經大太陽曬，易曬死。2周後，可再追肥，施含氮成分多的液態肥，菜葉會更茂盛。

vandas

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用花盆種菜　一圓都市農夫夢



　　除了在網路上體驗虛擬農場的栽種蔬果樂趣外，在家中用花盆種菜，也能享受栽培、收成的樂趣！入秋後天氣轉涼，但陽光仍然充足，正是開始種植蔬果的好時機。尤其是像小白菜、空心菜等葉菜類，不論是整株採收或陸續採收，平均30到40天就可以收成，不但可食用，還可以綠化環境，可說是一舉多得，更是新手入門的好選擇。

新手上路超簡單

　　開始之前，唯一要確認的是種植的地方是否日照充足。絕大部分的蔬果都需要日照充足的環境，至少要有半天的日照，才能擁有良好的成長狀況，像是明亮的窗陽台、屋頂等處，是最佳的場所；如果住的地方真的採光不好，先不用失望，不妨種植不需要光線的芽菜，像是苜蓿芽、豌豆嬰等，每天也可以有新鮮沙拉可以享用！

　　接著，準備花盆、土壤和有機肥、菜苗或者種子，就可以開始種菜了。花盆的選擇上，最少要可以盛裝15公分土壤高的深度，如果要將蔬果養得更大或者是種植根莖類，則需要更深的容器。除了使用各種花盆外，也可以廢物利用，用紙杯、紙碗來種植；在沒有強風的地方，吊盆也是很好的容器，可以節省空間，亦可避免放在低處光線會被遮住的問題。

　　土壤可以使用一般的培養土，記得先放一半的土在盆中，再依照肥料包裝上的指示，拌入適當份量的有機肥，最後放入另一半的土。這樣有機肥在土壤內分解，比較不會吸引小蟲或產生味道，影響到居家環境，如果是短期收成的葉菜類，這樣的肥份就已足夠。準備好裝滿花盆的土壤後，就可以開始栽種。

　　在蔬菜的來源方面，可以選購種子或菜苗。在花市中可以買到各種蔬果的種子，記得先看上面標示的播種季節，再選擇適合當季栽種的種子；以種子繁殖比較需要經驗與技巧，但只要按圖索驥，通常成功機率很高。

　　更方便快速的是直接購買菜苗，菜苗是農友們已經培育好的小苗，通常在種苗店販賣的一定是當季可栽種的品種，這些菜苗長在穴盤中，根部成長完整，只要直接移植到花盆中即可，非常方便。此外，也可以用菜市場買回的蔬菜來扦插，像是紅鳳菜、地瓜葉等，老的莖葉摘下後不要丟掉，插在潮濕的土壤中，很快就會生根發芽；而發了芽的蒜頭、紅蔥頭，栽種後會長出蒜苗與珠蔥，不用花錢就頗有收穫。



專家小建議

　　由於居家日照環境常會有其他建物帶來的陰影，只剩局部的日照，因此用花盆來種菜，可以調整擺放的位置，像是用吊盆或者層架來架高，可避免被陽台女兒牆陰影遮住；或者因應季節不同，日光角度改變，隨時調整擺放位置，這些都是以花盆種菜各種靈活運用的方式。




陸續採收的菜種最適合

　　許多人乍聽用花盆種菜時，都會有「這樣怎麼夠吃」的疑問。的確，以花盆種菜的收穫量較少，但若使用於早餐三明治的生菜，或者煮麵、煮湯臨時要放些搭配的蔬菜時，就綽綽有餘，而且可以現採現吃，新鮮上桌。

　　因此，在家中以花盆少量種植時，建議以可陸續剪下葉子採收的蔬菜為主，像是萵苣、菊苣等生菜類；或者空心菜、地瓜葉等，剪掉葉子後都還會繼續生長。如果家中可供種菜的面積較大，則可選擇同樣容易種植、生長快，但適合整株採收的菜種，像是小白菜、莧菜、青江菜等。

　　這些菜從菜苗種下後約30天，就會長得非常茂盛，此時，就能整株拔起食用。




專家小建議

　　用量少的香草類植物也很適合居家栽種，由於有特殊氣味，如與蔬菜一起栽種，多少有防蟲之效，需要使用時可以隨時採摘，毋須特別出門採購，可參考《臺北畫刊》502期中香草栽培的詳細介紹。

栽培照顧的注意事項



　　一般從菜苗種植的葉菜類，照顧方法很簡單，只要在定植到花盆時，每一株間維持適當的距離，之後只需澆水維持土壤濕潤即可，由於土壤中已經放入有機肥，在採收之前可以不用再施肥。但如果從種子開始種植，有些步驟則需要注意，像是播種後要保持土壤的濕潤，此時可以蓋上保潔膜或報紙，家中如有有蓋的塑膠蛋盒、水果盒，都可以拿來作育苗的容器。當種子發芽後，要立刻放置在光線充足的地方，菜苗才會長得粗壯。

　　葉菜類的種子細小，大多用條播的方式灑種，也就是劃出一條長溝後，將種子灑在其中，因此，種子發芽後常會有密集在一起的狀況。當菜苗漸漸長大時，葉子會互相碰觸交錯，就要間拔疏苗，拔起來的嫩苗可以食用；此時一定要捨得，不要覺得可惜，否則菜苗無法獲得充足的陽光，較難成長茂盛。另外，如有瘦弱的植株或者枯黃的葉子也可以摘掉，讓健康的植株可以長得更好。

　　在觀察菜苗長大的過程中，或許是莖葉長高了，或許是間拔鬆了土，會發現菜苗有傾倒不牢固的狀況，這時就要在底部補土，小心地用土覆蓋在菜苗周遭，使其更穩固，這樣菜會長得更好。如果是陸續採收的菜種，在採收後可以施用液態的追肥；如果是瓜果類、豆類則各有不同的照顧方式，可以在種植前詢問店家或者查詢相關資料。

　　如果種植在屋頂或者戶外，則要留意有菜蟲或者蝸牛等蟲害，例如看見白粉蝶出現，不久後就會發現蔬菜葉子上有白粉蝶的綠色幼蟲在啃食葉子。由於蔬果是要食用的，加上家裡種植的量不多，最好用手或鑷夾除去蟲子；如果種植的數量多，則可採用有機栽培使用的無毒藥劑來處理，像是矽藻土、礦物油、蘇力菌等，這些都可以在花市中買到。當然預防勝於治療，不妨在種植之初，就利用鐵絲彎成半圓形，搭在花盆上，然後蓋上一層紗網，用自製的小網室來隔絕「蟲蟲危機」。

專家小建議



　　當菜苗長大到兩株葉子會重疊碰觸時，就要開始間拔。這樣的間拔動作可能會重複多次，直到後來間拔起來的苗比較大棵、根部也比較成熟時，可以食用這種菜苗，也可以移植到另外的花盆，增加未來的收穫。

　　時序入秋，適合平地種植蔬菜種類增多，不妨趁著這個時期開始客串城市農夫，即使只種上一、兩盆，也可以體驗親手栽培的蔬菜「一瞑大一吋」，不但擁有成就感，更能享受到收穫的喜悅。

種菜小筆記 1 ：播種的方式

　　播種前記得先詳閱種子包裝上的說明，看清楚適合播種的季節、是否要遮光等事項。

　　間拔與補土是以花盆種植蔬菜時常會聽到的名詞，而且生長過程中可能會不斷地重複操作。





種菜小筆記 2 ：間拔與補土

　　間拔與補土是以花盆種植蔬菜時常會聽到的名詞，而且生長過程中可能會不斷地重複操作。

1. 間拔：間拔是一種疏苗的方式，讓植物有空間生長，成長過程中可能要重複操作，以葉子不會相互碰觸為主要原則。

2. 補土：由於間拔會帶走部分泥土，或者是菜苗長大後會歪斜不穩定，此時就要在植株周圍補上一些土壤。可以用小鏟子或湯匙舀土輕灑在菜苗周遭，固定住菜苗即可。

ob51330

怕蟲害，可噴灑食品級矽藻土預防，蟲喜歡躲在葉背

請問咩係食品级矽藻土? 食得咖?

chowold2

種菜就唔會,種多多都唔夠吃，呢個方法用黎種蔥種香料都幾好

vandas

請問咩係食品级矽藻土? 食得咖?
ob51330 發表於 2013-3-1 05:17 PM

矽藻土 Diatomaceous 是一種生物化學沉積岩；由矽藻的細胞壁沉積而成；淡黃色或淺灰色，質地軟而輕，可輕易的磨成粉末；密度低、多孔隙、有粗糙感，有極強的吸水性，加於化妝品中，藉由揉搓，達成去角質或清潔的作用，常用於摩砂膏、去角質霜、牙膏等。

矽藻土是熱、聲和電的不良導體，因此可作輕質、絕緣、隔音材料；又用作游泳池的過濾物質、打磨物質、液體的吸附物、阿爾弗雷德·諾貝爾所發明硝化甘油炸藥中硝化甘油的吸附物、殺蟲物質等等。也可當作絕緣物質。

經過清洗加工研磨成各種特定尺寸的微粉末；成為食品級矽藻土，然後再包裝出售給業界做各種不同的廣泛使用。


矽藻土也被廣泛地使用在動物飼料中用來防止飼料結塊，當動物被餵食了這些加上了矽藻土的飼料同時也會具有控制其體內寄生蟲的效果。矽藻土殺死寄生蟲的原理完全是機械性的，矽藻土的微粒雖小但卻具有突刺的結構，當動物體內腸中的蛔蟲或它的幼蟲接觸這些具有突刺的結構的時侯會因互相產生碾磨的機械作用，不久蛔蟲身體的柔軟部份將會被磨刺得遍體鱗傷不需使用藥物或毒藥便會造成死亡。對家畜餵食矽藻土添加劑有兩層作用，首先矽藻土在通過腸道的同時將會殺死腸內的蛔蟲與寄生蟲因此具有為動物清腸的作用，此外當這些非常微小的矽藻骨骼碎片由動物的糞便中排放出來時蒼蠅通常會在上面下卵和繁殖。許多研究報告均指出如果農夫在他們每天餵給家畜的飼料中持續地上添加一定比例的矽藻土可以將蒼蠅的問題根本解決，因為當蒼蠅幼蟲在地上孵化出時接觸到在糞便中矽藻土骨骼碎片便被殺死，生命的週期一旦中斷蒼蠅就從此消失了。

矽藻土的另一用途是稻穀儲存的防蟲害，許多專門生產有機作物的農民在送新米糧入倉時常將矽藻土與他們的稻穀混合(大約7磅/噸 稻穀)，當穀類象鼻蟲卵孵化出幼蟲接觸到矽藻土時由於與矽藻土的突刺碾磨物理作用造成這些幼蟲的死亡。受過矽藻土處理過的稻穀如果溫度水分和其它因素也能控制得當它的效力是永遠的可謂一勞永逸。使用矽藻土也不會傷害到鼠類或鳥類。

矽藻土灑在果菜園中的農作物上可以有效地控制尺蠖與其他害蟲，它也可以跟肥皂水一起混合噴灑在農作物上，也可以用粉狀的方式噴灑在草坪和牧場上除蟲害，果農常將矽藻土噴灑在果樹的樹幹底部與四週土壤上，也有人將高濃度的矽藻土與肥皂水混合像刷油漆般地刷在果樹幹上，這樣將可形成一個保護緩衝區防止日本甲蟲與其他害蟲的侵擾。

一般來說矽藻土餵食給家畜如乳牛，，狗，貓，馬，綿羊，山羊與禽的份量與其飼料的最高比例是5%（乾的比例），每次連續餵食五至十天。另外將每半磅矽藻土與一加侖水混合噴灑在家畜身上可做為殺除體外跳蚤或其他害蟲用，將兩份矽藻土與一份水混合可以拿來做為家畜治療蟲害的藥水，距據一些農民的報告也可以使用一份鹽，一份海草和半份矽藻土混合給家畜防止昆蟲用。由於自矽藻土並非毒藥因此你可以在昆蟲和寄生蟲控制上拿它來做各種不同的實驗並找出其它不同的用途。

矽藻土對蚯蚓一點都無害，相反地一些養殖蚯蚓的農戶使用矽藻土來保護土壤使蚯蚓免受體內寄生蟲的傷害。

iaj

jose98lee

thx for sharing

waijjing

以前曾見到有人在家種茄子！而且也很像市場賣的那般大小。

orchids

這是我在NZ種的茄瓜叫 egg plant 很大,不似中國的瘦長樣.  

亞良

原來是寶鑑, 慢慢看, 謝謝

orchids

矽藻土在那兒可買到?菜種行或農藥鋪頭?

chowold2

矽藻土都好貴

亞良

都是香港好, 記得近元洲街郵政局有間專門買種子同肥料商店相當平同品種很多(最慘攞唔到番澳洲), 去親鴨寮街順路行入去吹下水.

quit5100

好有創意
無私的提供大家學習

eggo88

Thanks for such great information. After reading it, I was very interested in getting the 矽藻土 as organic garden insecticide.
I did some online research and found a product (don't know if I were supposed to post the name here) available via Amazon.com.
This product comes in powder form and it is good for a wide variety usages. It can even be added to food for nutrient benefits. By using a dust spray dispenser, one can spray the powder onto trees and plants etc.  
It comes in 20 lbs or 50 lbs size bags.  (50 lbs cost about US $29 plus shipping).
It's not available in Amazon.ca though (out of stock for unknown time frame). But, it's available in some retail outlets.....a sample package of 500 ml for CDN $20.....what a price difference comparing to the Amazon price!