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3 L" x7 O& [) z, Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； ' d6 L' ]' J9 S5 {& m
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； $ q7 A4 V/ {0 N: Z* [
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4.啤酒1瓶备用； www1.tvboxnow.com2 R2 Z3 A2 g5 N" X1 c( F) \: y
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； ' c" Y& W& o; D) y9 ~/ a+ |& O7 g h
* l# R8 q9 K e& q& B% ~# Jtvb now,tvbnow,bttvb 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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, S' L; O* m7 X7 s- {$ ?# ~; W公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇- O% \$ k" a: _) x* t, B
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 ! `2 v0 h2 L- r- j# U& Y5 `# b
5 v" _) {" q* K" F8 hwww1.tvboxnow.com 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 公仔箱論壇/ e( e+ G: ~( i. J9 P5 k
2 D M; \/ N) n- l5 \9 twww1.tvboxnow.com 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 1 C }9 T+ N! {9 Q3 D& P
/ O( B0 c6 i' q- mtvb now,tvbnow,bttvb 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 www1.tvboxnow.com9 [- x9 v: z, m- p6 S3 j6 P
) t# S8 t ^8 x- K* o' u# t! F公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
; m, }/ l8 P) v: g- e+ ^6 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U6 a$ N% G0 P3 }
9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 , x1 y6 o; _6 s2 {% P/ ^
M% Q( g: k# A. c& r3 O+ F, ?+ `www1.tvboxnow.com 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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