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[所需材料]tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 J8 R; {' ^ S$ e/ p
- z+ ?( T* P7 P7 @' ^公仔箱論壇材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙www1.tvboxnow.com; Y# a0 f2 N9 d. F7 }8 v3 j
7 j" E2 m, k. {- K7 V! }[烹饪过程]
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。
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* k7 h% t' G+ G9 L; z2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
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[备注]tvb now,tvbnow,bttvb! }; g3 J6 V3 Y4 N" h7 B- v
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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