[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼公仔箱論壇, J( ?: h0 s1 Q' f1 U  y
【所属菜系】 江苏菜
, j" j# o1 T3 C! W' K0 }# {【特点】www1.tvboxnow.com' @/ B+ H8 `; z: R9 d( e
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
+ p* K7 f- C( L* Q/ D0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】tvb now,tvbnow,bttvb) x$ x/ g9 x# e
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
( d0 b" m6 [5 g' G" m1 J% n公仔箱論壇【制作过程】
/ l% j; V! b5 A# m5 ?$ uwww1.tvboxnow.com羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。