偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 ( j1 G5 c3 W1 i: H- C$ |) Q- m5 k6 T
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H/ x# d8 v7 d3 z5 f9 |4 O5 q/ ]. Q
3 h$ [0 y. l2 J. L7 d4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! \; d: S- X/ U
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薄餅公仔箱論壇. @# n/ G; P- w. \% {6 P' d
0 q9 Q8 s3 ~" F$ }3 k! ktvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g
& z9 {4 g2 Q# ]3 T9 }' p+ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) k" ]- F' M8 O
牛奶 400g- i; M* P9 T- T3 L3 u
無鹽奶油 20g
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餡料# F0 [/ _8 {& ~. W
4 l5 u! n# \7 S6 s, q D馬斯卡彭乳酪起司 200g
6 I; U) y) I: a8 s' q3 G7 k- ~& Swww1.tvboxnow.com砂糖 55g
0 V1 Z( v! r' p" ?0 n( A0 e+ Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 [/ H8 Y9 W5 {' r
作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。www1.tvboxnow.com: k( X& m: |+ ?- X( _
' d/ U# j" U/ B2 R/ @# xtvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。2 I; _9 h+ b7 Z% X3 j0 X
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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2 c$ ?) _9 t B* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 B4 S; @( u5 n
% z" w* F- f0 p, F公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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" f) s* s* T3 K$ y3 t7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^ S- ~, d7 c8 t1 i" S
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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$ m% c5 v2 Q" ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。www1.tvboxnow.com, K' c7 N- F+ ?8 U1 y P# f4 ?$ M. A
9 ^ b% }9 E( x" E# ]% ?tvb now,tvbnow,bttvb11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb. C8 d. e" y0 F: ^6 Q
3 ~, X6 Y9 _9 m U3 I, Y3 i- [% l: |: _公仔箱論壇小撇步" z0 @" {2 h( \6 f. l) `2 Q1 a- s
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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