偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) {4 a# }' O3 }( G# h
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！5 P) x+ ^7 s2 w `
- \0 P4 `1 Y3 ?! ?/ I5 f3 jwww1.tvboxnow.com食材 （3 人份）
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塗料
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6 n2 B6 G6 u; `www1.tvboxnow.com無糖咖啡 1杯" ^, @# w4 T& i9 ?9 s+ K4 d
6 d2 S4 k4 F, }; w9 @5 A& o2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅
* F% V1 }/ [' f n4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' \' L) C9 b U" |7 P
鬆餅粉 200g
* O, T" P' m! I2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個3 ]- E4 U+ \4 s8 L0 u" F' B w
牛奶 400g& O+ P% l3 n: ^) Q2 \' B. L
無鹽奶油 20g
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餡料www1.tvboxnow.com( f$ ]6 E* N6 d7 Z) y, t$ W8 ?2 n
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
4 Z6 ^2 L! c' F% _- m' U+ Q砂糖 55gwww1.tvboxnow.com( s% ?" {4 E( p4 Y
8 H: c3 ^' ~, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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7 X4 T) j" G1 w8 Z6 {# ]4 Q1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。公仔箱論壇9 S8 f1 t; @4 W
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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5 t" q4 f/ ^8 }3 ?; o5 [www1.tvboxnow.com4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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& J# O; k& y1 G; N Q |6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, C! E1 C( T& w% P( T# K# x
. V* \& f0 |% h公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb- I! m! }9 }3 w# o; U1 }! e
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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" L G6 U3 _$ _4 V* f* D5 z8 ptvb now,tvbnow,bttvb10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇( F! D8 L6 r5 f/ J$ \% g
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W; }# O: K* }" i" d
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※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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