[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

nt1972

+ u4 Z* [* D. H: s) m# }www1.tvboxnow.com材料:     
6 P6 S1 o# I% {鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
" K) A# f: y8 R* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x- I( r; E) U) x& x8 stvb now,tvbnow,bttvb
% a; I" U$ s5 q8 p公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇# z: A# t' v* @9 O" I& A. ]: U
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
: ]2 ?% X$ j9 O0 ]' a+ M+ W1 e9 q公仔箱論壇9 G0 E& N9 _. Z3 j" L# m
$ G! J  ]- I$ Q6 B% k3 L: k
汁料：
- ^9 ^6 H! r) R: [$ b3 Uwww1.tvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇8 [7 @% d6 M4 R: u
tvb now,tvbnow,bttvb" o+ I6 r; i) E) O6 v' ^3 P

/ H' @& h& J  @& Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- e# e, _) Q( W% m" `5 ]. l# E
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
* @7 v" S7 }% z) J% G& dwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& h/ S: r- \! ^8 r1 H
2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
0 B1 B, a7 `) z, \4 {+ nwww1.tvboxnow.com7 |9 O4 V% S: o" m7 L- q' E2 d( M2 J
3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。www1.tvboxnow.com8 ?7 k$ T4 n, T7 d
tvb now,tvbnow,bttvb! {8 r' p0 w4 `8 c) s2 y- @
4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。