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材料
5 h5 Z- O# K. W- ]! @; Wwww1.tvboxnow.com豬皮.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ` [+ @% ~3 e. T: j" [
豬肉.....150公克公仔箱論壇 n9 F& ~6 G8 ~7 ^3 L1 w0 E! a! I
沙拉筍.....80公克
! {) q6 b7 u/ f. G4 A+ ]- G) D2 d& Bwww1.tvboxnow.com洋菜條.....5公克
6 X+ _& j. C: B+ k" [公仔箱論壇薑片.....15公克7 @0 l! v" Q& x3 P& P
蒜仁.....15公克
' j( q5 [+ B0 T3 ^5 P) H7 c白胡椒粒.....5公克
' q8 X5 R4 w+ f2 T. b' n( {5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄/ ?* m, _# J' G( P8 U8 R! ^% d
蔥花.....適量
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調味料
, }' h: F) Y6 b2 |* }醬油.....2大匙公仔箱論壇( o2 a: ^- h: _) p+ T2 B: l
素蠔油.....1小匙www1.tvboxnow.com' X/ O% ]3 f4 v0 L7 M! a# w
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 k& H, y/ y0 n6 C8 o$ n
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) _8 z' I8 V9 U/ Y
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作法( f; }, j2 Z1 i& l* g
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 O3 Y/ t. o2 X1 i& \* L
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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; G b# ~' K) ?* k3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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1 b5 U. L# b9 ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips1 C& @$ k4 }: J5 c
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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