h, M- v: w! }1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料
* {- }: x) T% k8 ~1 k魷魚.....1/2尾 O( Z8 i: @. J! J$ P
薑.....10公克
& w) @2 d% e+ M w& N! gwww1.tvboxnow.com蒜仁.....10公克; O: h' p5 n9 _4 ?4 M
芹菜.....300公克
$ _7 z/ \+ e& r; \( i' y2 z5 E$ k, y2 i6 o紅辣椒.....10公克. @* \) a/ c% [/ f0 c/ C. k
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! M, e! r2 D2 M' A. }% t8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 F# R w* t$ Y9 N+ r% V
糖.....少許, `' D) r" z3 V4 s3 V) x) Q0 I% K
米酒.....1大匙
4 I: o/ q' z [2 K4 ^/ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" u- K- N" p' I
雞粉.....1/4小匙
. r6 Z% _2 V, qwww1.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許
, a1 I9 `8 h& w0 u0 cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 u5 V8 R- I" \6 ~
_( D }9 {8 p! F作法
( R3 [0 Z2 b J, v9 P1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。公仔箱論壇6 v" f) ^/ d8 F& s% v8 t P3 S
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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公仔箱論壇5 B4 q* h- X" o: m) `8 a; j/ l
Tips/ e" ~" Y8 t4 A- [
許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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