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材料www1.tvboxnow.com4 }: ~4 ?0 r! k" ^% t! ?
羅宋湯1罐tvb now,tvbnow,bttvb' I1 T# i8 |" j8 ^+ A
雜豆.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. e4 g t6 y8 h( B, N
黑胡椒粉.....1湯匙
8 B2 S6 u/ _, `# c! d. F2 ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切件).....200克
; T/ |8 X$ R _薯仔(切粒).....200克
8 S% `8 i2 Q0 o" B8 S: a& |" h, r) Jtvb now,tvbnow,bttvb雞全翼(分件).....400克
; q' V$ d! A4 F* j4 F中型洋蔥(切件).....1個
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做法
" Q$ w3 i; w3 }4 D; L; p4 x: dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼用1/2茶匙生抽、老抽、糖醃15分鐘，同時間將薯仔汆水至腍身(約5 分鐘)，隔水備用。
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' ?( |; b" F# O5 X7 v: ]/ `+ t2 i2. 雞翼撲上生粉，易潔獲用快火落油1湯匙起鑊，將雞翼煎至兩面金黃及至7成熟，盛起備用。
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3. 快火落油(1湯匙)起鑊，下洋蔥和1/3茶匙鹽炒至軟身，再加入蕃茄, 甜豆, 雜豆兜勻炒透(約3-4分鐘)。
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4 .加入雞翼和薯仔連羅宋湯及黑胡椒粉煮滾，轉中火，蓋頂炆5分鐘，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 b$ q9 f- h$ b% o8 W
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小貼士：+ }' w9 N& {: V! p* ^/ G
雞翼第一次煎時不要煎得太熟，炆煮時才不會太老。
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發表於 2015-11-15 04:47 AM
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