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( o9 z* @4 g) k) L【餅皮】tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 p; y' U$ T
鹽....2.5g
" u# f7 l5 e- hwww1.tvboxnow.com奶粉....40g8 e( [& G- a- y! O) x: b, {
蛋黃....1個3 R' Q- L: j+ }) w3 v: K
全蛋....1個1 d9 W' B# P' C% J% V
糖粉....100g公仔箱論壇$ O7 ?/ I( B6 \; k
杏仁粉....50g
0 ]( Z# u/ W' g: k. bwww1.tvboxnow.com乳酪粉....38g0 P: k) _# R2 [4 D4 h0 ~
低筋麵粉....280g
3 \ q, `$ C- j+ e! I6 z. q9 I公仔箱論壇無水奶油....160g公仔箱論壇8 W' }( A1 q0 F# E/ G
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【內餡】
( x7 C: h. t0 K. \) w6 ~. e公仔箱論壇土鳳梨酥....600g公仔箱論壇3 v5 G7 ~+ S& H9 P
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作法公仔箱論壇# C7 M6 `: n; F9 N
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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' {; d# J, S/ j7 C3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡公仔箱論壇, Y& K2 C" d8 @3 e4 b! `, v
; D- @/ E6 o4 s. g/ v4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形www1.tvboxnow.com6 S8 H4 v8 U n# |* _0 h) q# x! {
9 N2 u6 j! n2 @! h @% z5 gwww1.tvboxnow.com5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋www1.tvboxnow.com& o% k: X3 V' }+ }( [
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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