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食材& e! {2 r0 {4 V. q
砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb2 N* m* [/ n4 X: }
太白粉.....60g
* f0 ?' m/ }+ B+ i* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....120g* Z9 s2 p4 D/ C* b; G
地瓜(削皮).....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; m8 u2 O" P6 Z) D/ n
公仔箱論壇/ }2 U l2 x* Q; a
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作法$ A8 m# q) [3 m% b
1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& o6 M8 {7 B% [- c% c" K. t
, T" H4 b2 h- z/ owww1.tvboxnow.com2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌tvb now,tvbnow,bttvb4 d& E* @6 y: L, d1 G0 P6 j' q1 f4 O' g
8 O* n8 `' e2 k6 t, U( Pwww1.tvboxnow.com3. 攪完後揉至不黏手即可3 z7 Z) ^. O& z7 n0 E# a
4 {9 K& Q4 O- _/ Q# x9 Y) j4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形tvb now,tvbnow,bttvb, M) d/ \9 U; d( y6 ?0 O' T
( m- q2 b/ k; p/ e& [7 B; f5 C5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 A. q$ H h: I: Y8 G
^8 }/ n8 I# d公仔箱論壇6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒
4 u2 t6 O+ S2 I) Z1 Htvb now,tvbnow,bttvb1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~tvb now,tvbnow,bttvb, y" o. ^6 j; b# c* Y' d
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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