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[中式食譜] 傳統五香雞排

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材料0 B+ f; O% v. z$ [# Q: n4 g
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雞胸肉.....1/2塊
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B.tvb now,tvbnow,bttvb( T# u" ~7 ]. ]/ Z2 B, F' H: M; i0 B
水.....50CCwww1.tvboxnow.com- N  V7 ^9 \. |
糖.....1大匙公仔箱論壇3 s* N' V! X, v2 ]9 h6 v
蔥末.....20克
8 l7 |& \4 v& W5 T# t" X* @薑末.....10克tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 T0 V2 P, i7 |. Z- H5 o) g
蒜末.....40克www1.tvboxnow.com5 s& V8 S6 |/ M$ |, M
味精.....1茶匙
1 c- Z' H( a" [2 p% y公仔箱論壇料理酒.....1大匙
3 z! p3 @1 R  S$ f2 @* A, I$ R醬油膏.....1大匙2 g/ _7 Y- c0 ]  Q; }
五香粉.....1/4茶匙
( D6 ^4 _* ]6 n, s0 W$ N& b4 ~小蘇打.....1/4茶匙
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胡椒鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t! k+ ]' c. J7 d# n
炸雞排粉.....100克
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作法
# c# ~0 t! W* @( C( `, \www1.tvboxnow.com1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。
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1 E* g; t) r8 T. m( n) A公仔箱論壇3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 O& H5 u9 ]( w# f6 g
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4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。公仔箱論壇7 W- \0 B$ t* i5 d% s$ z1 l* I, H
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。& e8 _0 Q% U- Z: m
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