材料
% j: J2 k; k3 `% C Ywww1.tvboxnow.com蝦仁.....6隻www1.tvboxnow.com& l3 z+ f, t8 f* T" N
鹽.....1/2小匙% n/ o0 H3 S8 w4 W
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q( R* W0 t- G* L# V R
高麗菜.....6片
& w4 h# J. A1 E! y8 N香菜末.....1小匙www1.tvboxnow.com$ F& @$ r& {7 V+ z
絞肉.....100公克
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: W }$ R6 ]; u7 i% A* k: o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x4 f, W; m: |! O! Q& ntvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 }9 f6 M1 Y
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) [$ v3 R6 _" V+ S
高湯.....2大匙& x& x/ h* j4 m# x9 q
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. K, e9 V/ w9 x
香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 v: Y' B! |; N1 l5 \" o
太白粉.....1小匙
5 R" Y; Z0 E# B. J鮮奶油.....1大匙
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3 \1 r7 X/ J) b公仔箱論壇作法
" c8 Q7 Z9 `2 q6 q$ Lwww1.tvboxnow.com1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ \9 B% w t% i" f' G
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。7 `, `! L" F5 Z3 Q* \+ J
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇& Z' J# P! M) ]0 B0 |
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Tips
) C$ c( V' B- p1 v公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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