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& i3 ]5 g/ S. U2 I! f! v鹽.....少許公仔箱論壇8 m! ]- n6 L, i' u6 O9 P+ v9 ~
奶油.....20g
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蛋液
6 u& l0 O2 N# Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50g
7 [6 U7 {- M; n; j% u雞蛋.....兩顆
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內餡料
, Y5 Q: \- r9 H6 ^( p! `9 v蘋果.....4顆www1.tvboxnow.com/ d2 A0 H( K+ q+ e& B1 \$ }6 L
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3 d% N, h9 x6 {2 G公仔箱論壇作法3 M* I3 s, B. |% H5 `
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!www1.tvboxnow.com7 K% H& q3 J' q5 a7 D7 K. J; h
, f( p0 b/ ~3 V1 P( c. y/ U2 Q9 G2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 T8 n! q) Y& G& C" {. q
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!www1.tvboxnow.com# n$ ]3 R% d6 j. H# ^
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!+ V8 J* _& B! H- q* I, ~0 w: {
- T2 R; W6 k& Y' Wwww1.tvboxnow.com5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: l- K; d: P/ f
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)www1.tvboxnow.com% i- F/ F1 @) I; z; k' @
/ a" K i( n) m0 T7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 f7 M5 u- V7 N8 d: ` J
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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