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彩虹飲食原則主要是
! H+ u$ s |/ \% e& m3 R針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：
8 Q" L7 A4 r; M) b: ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! l7 ?- o! ^ L8 }& |8 t
紅色( Q2 y9 ^- _- a2 S$ h u2 A/ D! X
如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。
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2 N1 i6 ]5 Z2 y8 B; Lwww1.tvboxnow.com橘黃色
/ i$ V: I; J! D& _8 hwww1.tvboxnow.com如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。
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, M; Z7 Y/ @- E1 i4 O公仔箱論壇綠色# ^: d4 D( Z$ n$ t- g
如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。
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藍紫色
( G. a! D4 l! Q5 L公仔箱論壇如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。) C% ]. T! u+ E" |7 _ R1 a
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白色
0 M5 _+ s3 o9 E5 n; w0 awww1.tvboxnow.com如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。
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別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！7 M/ l! F; p! O4 N. }0 |8 V
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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