34 種雞蛋做法 ~~ IITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( ?3 [$ P+ J$ T- @7 ^1 ~
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5 v! Z) V. a6 c9 Q3 v18。銀魚煎蛋- M( `' @& x$ D- v! l2 e% s
用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
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做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ y6 v6 n, [1 L# l& U [2 o
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19。煎散蛋 I
* u: o0 U& L* n( [- P& Gwww1.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒打散至起泡
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+ b2 g V4 G3 p# Zwww1.tvboxnow.com做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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! C( q: M5 O4 y7 _0 w$ e* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 II
6 q* |8 C' V, G t( q: ], `公仔箱論壇用料:雞蛋3粒打入碗中。
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做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!& |1 s: S/ l! `! ]
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4 W' S* Y) T6 k: I公仔箱論壇21。蒸水蛋
8 T- Q4 K2 f/ d# Iwww1.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。www1.tvboxnow.com+ A; ?, q- F( S; Z# E0 H
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5 { _/ }- @0 Qtvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋。
3 @7 g& E0 [2 B- T: p8 x公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
2 j( `: _3 L/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E5 n/ b0 s( M+ y. T$ s& \6 ~
做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,! W7 {9 j) e) V* ?$ {: K" w2 c
再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。www1.tvboxnow.com, _' v' E% b" ^. ?
3 `4 c, j e; P6 d, ?+ W a) l(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
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8 r r i. H. Y/ w9 U3 G, r' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.大蝦蒸蛋www1.tvboxnow.com( [9 g7 |; @3 N! @) c" T
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.# f( D: f' K4 v7 p, \' q* `$ _
6 h. F( y) e& p+ E5 J+ e做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
. X: ^9 k( z/ z8 H: D公仔箱論壇 下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.www1.tvboxnow.com2 i1 }' z7 L! O' r' o
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: T! [ M0 D( n1 P }/ w% Qtvb now,tvbnow,bttvb24.梅菜蒸蛋
/ ]# N7 ~) H, r8 j6 b公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {8 b0 f: x9 L: Y i6 Z3 r
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
7 ]0 Y/ k, Y% L ^+ O9 z$ G8 S) r公仔箱論壇 燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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( {) |3 _8 H2 `公仔箱論壇25. 家常雞蛋湯
, U- g+ N5 l1 D/ X- G1 `材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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$ |- f3 ] ?: d$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.# v$ z* ~& u. Y; `
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9 D$ e) G: N% P2 E7 y2 |www1.tvboxnow.com26.扣肉蒸蛋
" X7 |% B% ~/ X$ G( ]4 jwww1.tvboxnow.com用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb2 f# k' O8 U! |; m7 J7 c; b. ^
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.0 R: ^, C, I5 i8 S" d1 |
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 I
1 ?! |; z! o8 x! G, v F# b8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.www1.tvboxnow.com' r) W; a2 T) N; k5 ?& f
1 `# R, K( x- Htvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇1 m0 T" N4 Q! G9 ~5 l- ^
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28.姜絲蒸蛋 II
$ s+ W0 S: O, F: i' q' Jwww1.tvboxnow.com用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.7 A) o$ Y5 Y" F Q: O4 M
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29.撒樂蛋餅.
L& k) S* F6 }) a* t/ Wtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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( j" L! o1 X5 J I$ D公仔箱論壇脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇0 @: Y* G. @8 }' q
$ D$ B- e5 g b3 Dwww1.tvboxnow.com撒樂蛋餅做法:9 _ M1 M1 A+ J# e
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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Q+ f2 c3 v/ z- |" k做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 f" f. G K, V+ o
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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/ f! C1 Z/ P y; ^: C+ E0 z, T30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇. K) V+ n5 p6 O7 K7 J; e. W1 I1 a/ u
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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$ E: @7 \0 W2 o! o0 [做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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0 S @4 C! d; Z7 ptvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.
+ Z3 K) w! |2 W7 Ewww1.tvboxnow.com用料:蛋1粒,小碗1個./ m0 F. Y9 i, }0 n/ H5 A$ I
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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3 }5 a) C3 e& H" O" W( N# e: s+ h( F公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. R( G! T4 l* v
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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# B' N1 R5 }; S/ ~7 Y0 D用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) L3 D: h$ E4 ~
l6 ~$ }4 G' d( E+ ctvb now,tvbnow,bttvb酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.3 Q7 f! a4 L' H, D, t" N, g; K7 F7 r
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
9 w" _7 p; @( { 再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
$ O/ j+ ?0 i3 |7 F# V9 R0 @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.. X/ e( h% _: J0 `7 T) e! i: h
) g p& C; }2 X2 ^- Kwww1.tvboxnow.com做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。tvb now,tvbnow,bttvb% @% s9 v; `) a( @) U& d
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