材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。; `; R+ q% F* m
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
; j$ c2 B! P# J调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
b8 Q0 f3 p* N! Y$ o4 b$ q公仔箱論壇做法：
, Z! t" r; C% h/ S% M7 T公仔箱論壇（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。& v& i4 ~$ t7 ^/ v8 q
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
* ]: m P* R% P/ }8 e公仔箱論壇（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。( w' y( s$ d6 }" a& D
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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