蒸天使蛋糕
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蛋白 - 6隻
# T2 @1 \" w& v# P1 R8 Z) L: |糖 - 80克 / z# v" j) S0 w* m" Y; a1 Q; X
麵粉 - 80克 6 D7 c) P8 A6 o1 _' o8 Y% |- P: q0 Z
車厘子 - 2粒
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* o8 o! p- Z Y公仔箱論壇1. 把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。
1 W* H6 Z3 n* i2. 將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。 - b, c' T" r) p& W
3. 輕輕拌入已篩麵粉。
9 w8 ~! U( y; U+ u6 m& X r4. 轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。將士多啤梨與糖霜同打成茸。/ w" r9 o* Y- l" }0 E* c6 J
倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。
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發表於 2006-12-8 10:37 PM
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