芒果慕思
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. E6 h8 O2 m9 k2 Y3 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
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裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量 : E( ~% Y! i# m8 G
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做法：
" I$ m" k& l: q7 s- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 5 u* n$ H8 D' j$ w, c
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
p( ?1 G4 I- j1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 2 p* M9 t3 }' _( Q
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。
8 q6 o4 `& P/ u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。
7 E2 \+ H, N |. u9 _tvb now,tvbnow,bttvb6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
9 v4 G" r; [/ Wwww1.tvboxnow.com7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。
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: L6 F0 K" T) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果奶黃湯圓tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- R7 X( V9 r
公仔箱論壇, ~1 y; ]" J. {- T8 Q' ~
材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 * a, c' [9 T1 n3 G' \. d2 s3 {' L( w6 n
, D# x0 C& {) N. b! E0 E/ s公仔箱論壇製法： www1.tvboxnow.com( e {! A+ @2 U& s! ~/ e% P D
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。
" K$ R% h: G4 L. Z$ O% W8 L4 itvb now,tvbnow,bttvb2.芒果切粒! H; d3 ~6 W+ @2 R; @
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮. o! }" D q0 j" O- Q
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
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小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口
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芒果鮮蝦卷. o2 h+ s9 W. ^7 ~/ ]: y- ~7 a4 b# q& c
& z5 u$ K+ C7 U- D+ g1 Y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮www1.tvboxnow.com! @" K2 @7 r- V. |' H
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量& r: o& C' l: J; Q I
# l3 {7 M: R) M+ W3 [www1.tvboxnow.com做法：www1.tvboxnow.com% c; ~3 ^4 b$ E: w" I4 n
1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
5 J0 O3 v# x4 F8 k% x" R: N: T公仔箱論壇2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
9 k5 K Y9 G3 u1 _! L3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成www1.tvboxnow.com5 b7 a, u0 s8 J* p0 k
! b' }; F4 W; g, m小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。
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5 c1 Q9 S% A0 ~4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒豬柳; V* r. Q' X4 P( j" D2 V# T. y
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材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒
2 w+ k5 P/ y9 L8 W/ |0 t/ i' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 |3 \3 F8 Q- ]
獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 n3 |& q+ |8 z/ q" f& Z6 o
調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 w& s- n& G( a# A! d$ a
+ p7 _5 Y. T4 ?做法：
\8 q& u) d3 o& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。
* |7 i* a1 P q" }& Awww1.tvboxnow.com2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( K+ h% V& u6 u; z% e% P
3,將芒果醬與獻汁拌勻。 0 q2 \3 S( t3 C4 K" ]8 l& G
4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟) F$ g: _$ \0 ?) C0 W" B
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芒果凍糕
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材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
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做法：
1 r* A& _) r8 u1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 s3 e0 y$ k+ g. N2 ^
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 公仔箱論壇1 o$ |6 S: Y' @9 q
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 ; }- L. y) g, ^1 @8 t1 |
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
2 _4 B/ P$ s$ N3 k( U2 [1 f5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
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芒果汁海鮮配墨魚麵
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' m" R; Z, R7 v' S. j公仔箱論壇材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 4 ~) X4 m) d5 j3 B5 k
( Z$ k6 @. L$ r6 q. p做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ Q* k* p/ m; K
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；
0 r& [& ~ P7 Q0 \4 Mwww1.tvboxnow.com2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；
: H% G% u9 C, v4 Z) i& iwww1.tvboxnow.com3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；tvb now,tvbnow,bttvb# ?, v: L2 X- |$ w/ a! Q" o* K
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。www1.tvboxnow.com- K( E. p& S! F% {4 b
! l+ ?4 [) d7 a( r8 zwww1.tvboxnow.com小貼士：9 I; G, G7 E3 E* f; P
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。公仔箱論壇1 z2 W, s8 i8 v# p
2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。公仔箱論壇/ G) d! \* z7 ]; G' R
3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。tvb now,tvbnow,bttvb( r' w% w+ A9 w/ t
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. [6 g/ [) y9 m2 M芒果凍布甸
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材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 g9 Q( P" \; G- Z* f$ N( d
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。
1 q$ n8 X4 L4 D: ?tvb now,tvbnow,bttvb(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。公仔箱論壇( y" |7 B0 `7 o* i. F) r
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。
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) |# H. k* n- t% u; n: {# uwww1.tvboxnow.com香芒奶昔
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材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜 www1.tvboxnow.com1 Z: M# R# q' V
6 U8 Q, E7 B7 j4 Y8 U) y2 ^& g做法：
+ {; f) Z" K' u& n+ S6 jwww1.tvboxnow.com1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 4 G$ x( G# D1 s+ {0 S$ Z
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: E. {. @% a% r" J
5 Z$ o; S( A8 \3 htvb now,tvbnow,bttvb............................................................................................................................................................................
) O* v6 P+ c, m' S9 j4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ k" H& }/ z* ~6 b8 Zwww1.tvboxnow.com香芒蟹肉炒飯: J8 g( L. J- h9 u. @5 X9 y6 Q! D3 \
+ d$ }5 P+ f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. G4 k) U4 `. v- i" e+ b
材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻: {; j' i" P2 p: a$ u( ?
調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法：" ]/ |1 s2 ~- J1 L5 N
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。7 C v. B0 G5 r2 R! r1 ?0 f' {
2.將芒果及洋蔥切粒。
8 J- I: G; B5 b, C7 ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。公仔箱論壇: ~, p5 d/ p9 P6 K% x! N5 l
4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。; z- P5 P6 B8 {+ W
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小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾公仔箱論壇! G4 P+ J: ]* J& I9 H/ z
" d7 @) a/ [& b+ Q$ x- F7 u# D, Wwww1.tvboxnow.com..........................................................................................................................................................................................tvb now,tvbnow,bttvb$ E J1 ?% Q* U- ]) j v2 U* C4 v# y
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* v* M+ O# X; f- X2 P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果牛柳串 ( v+ @: q3 ?1 j0 b( g
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公仔箱論壇3 z l ~" l7 x
材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]8 b5 H+ ]0 @, K; s M) R/ a7 p; K
公仔箱論壇) F9 w5 s1 m( Z" b k
醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙
# p0 Y6 e7 f, G: r1 |公仔箱論壇芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
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做法：公仔箱論壇* b, p$ K: W& W- w) X: A
1. 牛柳和醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 s$ |7 C* H% e
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
& J, {9 I+ C6 V1 r. ywww1.tvboxnow.com3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。公仔箱論壇: A9 W' [6 g1 u8 {) I
" Q! p# g0 E1 J; y1 P3 e................................................................................................................................................................................公仔箱論壇! p" e- z/ a: ~. i* x' k
, T! Q) N2 o& b* M1 c8 t" m. G芒果燉蛋南瓜堡
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( c- N: T l! Q8 s, I A' {tvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙公仔箱論壇5 z" |5 U3 s" k. W+ z4 G% D
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ w2 D' ?$ ^* ^* Z7 Q
1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
' [1 o; F7 s7 E3 K. `2 C5 _6 H' s9 F2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 ) n' s8 I* `" h' r# t" L h. i
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
" ~( r: y( g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 % O; v% e- I9 G+ u0 w9 a4 _ o3 K
1 x& G/ \% N- Y9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 n5 y7 L) Z2 G- T; C
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/ s U+ i0 s( b7 K! N; v+ Q) u+ Rwww1.tvboxnow.com糖醋芒果魚 www1.tvboxnow.com x9 A, C, h$ t0 a0 ~1 R
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材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 www1.tvboxnow.com& l8 R+ e) Y% o: N' q
調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。
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- E2 f. E% h: R8 G7 _& _; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 X v& F P; S+ d* i" V
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 ! q+ K1 ^4 g$ j z A/ {/ u2 N3 t6 s' s
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 公仔箱論壇! D. _$ {4 {) H8 a' U7 J
3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 , H7 F" Z& h F( Y& }1 a
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入
- p; q% p- `3 b! o, g5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。- X# b& a! y; H, a! s: a
& S* O$ ~9 v* Htvb now,tvbnow,bttvb............................................................................................................................................................................www1.tvboxnow.com( ?6 h" L( E2 X* O6 {4 P
1 h Q# @5 U' ?, E" `" R咖哩芒果雞
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材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. A6 X+ y3 _4 C, G
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中)
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2 f0 v2 a! k* y% x製法：www1.tvboxnow.com2 i' R4 B* Z! r4 m9 E N
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨
- _& i4 [) C8 L+ M3 H1 E% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。
2 w% Y' N' I9 m3 [7 ^公仔箱論壇3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
% T5 b# m" O1 q" ttvb now,tvbnow,bttvb4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
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- i2 Q/ `& R4 h; ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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發表於 2006-12-10 11:42 PM
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