[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

itsctsu

www1.tvboxnow.com2 _, ~5 ~7 @. K( C- C/ e
  {% e/ m5 C( g  u: N) _
烹飪時間:1小時
, O) U! \0 |5 ~8 b" Ltvb now,tvbnow,bttvb6 _; R6 d7 l- p# p
食材7 n) `2 ]& \# k  I/ \5 L; w* `

% O* a; Z# G7 k* [0 {一般食材                                                  
" Z6 ^8 N1 t* [0 J$ Q. o# R/ Qwww1.tvboxnow.com

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    # I. ~9 M$ |6 @! u6 i
                                                            
- c3 Y- l( p+ u8 q4 S: C' B公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ( A; T. R4 {8 H2 w# @
                        tvb now,tvbnow,bttvb% l6 O$ H0 w3 H6 j& ^6 R
                                                                                                       烹飪步驟                        
& }" V1 \; U- c9 C+ Q                                                                                                                        
& r- ]' W0 h$ w! `- W; o& U3 |- r- qtvb now,tvbnow,bttvb                                                                            7 d: z1 J4 @: q7 ]
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    公仔箱論壇! v7 V9 P, X* r; F; B
                                
) N2 M4 v5 n1 o: z$ _7 m3 j3 A, u: [& S$ ptvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                
2 V% c/ ^+ g' l1 _# Gwww1.tvboxnow.com                                                                           
8 r8 f) ?5 d4 W7 w0 t! q+ j( G& _                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
  I4 q( N2 x; G" V7 ttvb now,tvbnow,bttvb                                公仔箱論壇, D! j) k. A2 L% Z3 u  D
                                                                                                
3 Z: }+ G$ M/ ~+ Y                                                                           
: |( y+ C; X5 q( t2 |) [www1.tvboxnow.com                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
& p( E/ F0 J  s1 Pwww1.tvboxnow.com                                公仔箱論壇3 p; ]% I  E/ w& A
                                                                                                ! U- A; n0 C7 e! g/ O# c+ U% X
                                                                           
: @, Z0 y- r. g7 l; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。