【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 公仔箱論壇" Q' u# }- z) g1 v3 l
# L# L2 W! O+ C5 ?4 ^- Q
早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 公仔箱論壇* x7 ]: f( |, s7 V3 v% s* r3 S* s
tvb now,tvbnow,bttvb) j/ G$ q$ y* g
六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。 6 c3 U3 r9 } `( w; S
+ e" V& P8 h7 h! ^7 R: g
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。 www1.tvboxnow.com" b* L1 b$ h6 v8 q1 m0 k$ `
. V9 r2 W# j/ ], ?5 Y' ^ D5 p
因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 www1.tvboxnow.com8 @. C; }, ]' d1 E# C
4 B% e) @7 s% n" T* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒能降低內臟脂肪
( I1 m$ u1 j: C! P2 }' ~辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
' b: J2 ~- `2 Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb& [. i) u+ I0 ` k& V% m8 Z, {* l
NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。
8 B3 O; i4 f6 x3 qwww1.tvboxnow.com
% Z' X3 p" _- F/ r- l: btvb now,tvbnow,bttvb韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
, F! t6 t; V4 J7 Z$ {! V' F, ]% _4 N3 c* \- ?- S& a& F7 ]4 p
結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。 % j5 v( @/ Z b0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 U. }" Z" Q- x/ T* Z$ X# j
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。
: ?: K7 `8 _3 n1 u& f3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' U/ i7 w2 v$ K0 V9 n
2 f1 R6 d0 k5 y) j9 Kwww1.tvboxnow.com多了辣椒和芝麻的提味
$ z: J- u0 n, [7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣排骨鍋
, T9 I" n1 N* R; {& c2 V/ F: i公仔箱論壇
& W$ E6 L0 V' H2 S公仔箱論壇440kcal 1 人份
) G' P; w/ E# D# M( p1.6g 鹽 分 8 o4 t& f6 b3 A$ y) m; M6 x
# Y/ c' B# P9 c% x2 v a, k; P公仔箱論壇材 料(2人份) tvb now,tvbnow,bttvb+ U- U( p8 B/ D* _4 S7 Q0 A
┌豬肋排...............300g
6 R8 d8 T% a: g( Z& ]* I公仔箱論壇 ├水.......... 1.2 公升 ; g+ H! M) C( e* j
Ａ┼薑( 薄片)......10g
# ]8 g! ^0 n' T9 c/ M- P └蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
" G; b6 a) e6 N8 X1 Q公仔箱論壇
$ G: T l2 H9 n馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
' k, i/ f$ s% \) \# r洋蔥.....1/2 個(100g) 公仔箱論壇5 e' O0 F6 i) o
蔥白................ 1/2 根
) s! k4 e7 ]# n. c# K4 ^1 N+ v公仔箱論壇韭菜................ 1/3 把 www1.tvboxnow.com' @) f- E2 k( v: F! o- n4 |* p( G
www1.tvboxnow.com! }7 f: a2 r' P/ W
┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙
8 B& E/ Y' n- b6 g% g1 swww1.tvboxnow.com ├韓國辣椒醬............. 1 大匙 公仔箱論壇0 F3 t4 `6 o7 t* q. ]' D' p, j
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
! m- E6 [4 U3 d E& ^6 ~tvb now,tvbnow,bttvb ├辣椒粉...... 1 小匙 $ y1 v2 |" r- B; j; Y, u
└大蒜泥...........10g
7 F, }, n9 v! Z. N/ t, ]公仔箱論壇* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。
1 Q& Y9 b) M! d: g' `3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O( X+ f4 x, @# d6 p1 w作 法 f8 R# t' z9 l4 i
www1.tvboxnow.com) R; f3 Q/ G4 a3 I& p& n
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
% I8 z( u- s7 z' c/ K公仔箱論壇依喜好調整辣度
% N+ G0 ~: k4 |( swww1.tvboxnow.com辣味炒蓮藕 1 W+ B$ ?# E* j# e. h* D* F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h' \( z" q* W+ U6 i1 j
126kcal 1 人份
+ A9 e, D9 {0 G* |1.9g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ U! z6 w3 t7 q- X& w9 p
% F0 l C- v; e twww1.tvboxnow.com材 料(2人份) 公仔箱論壇* t) q- b2 Z) o
蓮藕..................100g
2 z; {6 n o/ }2 |" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲...............100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- H% B5 V, d. w! F: j7 U! q
紅辣椒.........1 ∼ 2 根 www1.tvboxnow.com8 m$ J" }5 Z* n: Q
細蔥................... 1 根 www1.tvboxnow.com2 l' Z {1 m* F ^" \
8 }7 C& Q/ H6 C( L; O/ h- [
辣明太子.......50g 9 | r& \7 k) q! w1 H3 z- O
酒、高湯.........各1 大匙
" O- ~8 b1 X: D9 k( ~醬油......... 1 小匙 公仔箱論壇' c& V% n1 B( r) d+ K1 V
麻油............... 1 大匙
' a3 J* J: t& c. _; g7 N
. M) `# \! J( d0 l3 {- l. \' b) cwww1.tvboxnow.com作 法 $ e8 a: H& o$ C2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g2 U5 h) K5 W: x- P4 F8 r, Z
- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
|
發表於 2019-1-30 12:41 PM
| 