五花肉燒油豆腐
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4 V7 B" ~8 y; j- b$ m/ ptvb now,tvbnow,bttvb用料9 L; Z- o1 b/ i5 t& Q7 p
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵# O3 }! D% b3 ]# B. o2 L, l% Q
' T+ h" f3 S9 Y! ]tvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙; i6 i% T9 }+ e- h3 W$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. c! a: r+ l; h
做法
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- h. F3 S" u: ?9 e7 H4 @+ Utvb now,tvbnow,bttvb1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 \3 B _8 V! m4 D" j
+ G* }2 b% t- ~ r% S公仔箱論壇3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油3 U7 _, ?3 A+ ^6 D' Y' t
% Y3 G2 r @8 h# A- V4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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! ^2 D; {2 j5 Z3 H, H8 ^% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( I3 H# d& U$ m
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。公仔箱論壇% ?+ O) C- W6 c# [- k
' H, I3 [0 H: k' a3 J- P9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb8 g' j& @! P; I9 a. o0 V* r9 W3 N
0 w* K5 t3 q7 v5 k$ @公仔箱論壇10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子tvb now,tvbnow,bttvb( V0 W7 L. L6 O1 @
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製作流程：
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' P) d" A) @: G i% [; w% H0 y: Y3 ~5 @1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb* x9 q1 F6 Q' e7 J4 t( g+ W
3 [7 W+ }- H9 d3 @/ _www1.tvboxnow.com3、鮮毛豆100克煮熟。
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. _* x" s; b. N) g: q2 c; P8 s$ ]公仔箱論壇4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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. R) R! H( q/ M0 L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊6 ?" Z; J4 ~+ d A. h
% X0 Y" x1 w4 T, Qwww1.tvboxnow.com材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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9 P+ j8 D) q) E% J2 a- P' ltvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊tvb now,tvbnow,bttvb$ ]: ?) G- m1 r2 n' |5 U8 {/ g7 N4 K
9 ^/ Z$ L! G; D; U( P! w; \3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時% d0 H, t" c0 U
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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F/ ] V* U8 o& l L7 P公仔箱論壇4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
; l0 D! ?( b( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R# z/ Q9 T0 [: B8 {: `公仔箱論壇5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇6 ]$ c0 I! x; `! `# B7 A& L
* l" u3 Y/ M/ w- A6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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