[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb2 w" e( y# _8 a' C4 W5 N' n8 u

7 @6 {5 T; T1 k4 ctvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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( N" T3 s8 l1 I9 pwww1.tvboxnow.com今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。www1.tvboxnow.com, a- O5 E9 t5 C7 U8 A# n

( K0 z; k$ |, [tvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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5 p7 i1 |7 \. H, J( x; \& s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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% w3 w% {9 m8 i! B9 E: L# L材料：www1.tvboxnow.com: T9 J' W; a8 p  [* V+ T
隔夜方包6片/牛角包4個
* k) g2 k1 n9 ~- Lwww1.tvboxnow.com牛油100克www1.tvboxnow.com* r4 i% t) g5 T/ ^* F
鮮奶 2杯/忌廉 2杯www1.tvboxnow.com5 ~1 E7 w, t- l: Z
雞蛋 5隻* h5 L/ P1 _- [2 X9 Z* ~3 Q2 H
糖半杯+ O1 {0 Q* c2 M- }0 E6 h
可入焗爐朱古力粒半杯
! _1 v8 y; \6 Q8 W( A# [  Y註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇6 V+ J+ H0 O9 F
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）www1.tvboxnow.com, |) |, b% _) W8 I. s% Z$ r5 _
1.隔夜乾麵包去皮切塊
# P. |0 H# O- z( P+ B3 \公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
/ Q$ f/ |, N' L8 S7 x3 ]+ @9 K公仔箱論壇3.牛角包切細備用
+ E9 h7 g- J* T公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
4 P/ R/ h% C9 T' j# y" h5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
' U* \: x4 c, S5 _公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時
* }) b8 O/ j2 J7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
# D! J+ s+ w; S" _; K, Vwww1.tvboxnow.com8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
1 Q$ I1 k! t9 A2 a, N5 `: Xwww1.tvboxnow.com示範：Son姐
) I* O. Y+ [9 C公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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