[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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材料：www1.tvboxnow.com( D. K% ^7 _( @+ D+ H, s& f( D
珍珠菜1大紮tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 @/ }) ^2 d) T& _
蒜頭約4瓣
4 U8 v' i7 i6 ttvb now,tvbnow,bttvb薑絲少許www1.tvboxnow.com9 S# U+ ~  U! P, X# K3 c7 x* h
示範：梁祖堯公仔箱論壇: O7 l0 y# ]7 U  ?: S
攝影：陳秉謙、魯雋華
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