返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 街坊招牌菜|鰂魚涌叻沙小店各有特色 街坊票選三甲:全香港最好食嘅叻沙~

2022-06-20 www1.tvboxnow.com! u  b& y' {6 `5 e
公仔箱論壇' `% |3 h1 u+ B- G1 t$ q

/ w% Y# w* k* P7 b6 t, [公仔箱論壇街坊招牌菜|鰂魚涌叻沙小店各有特色 街坊票選三甲:全香港最好食嘅叻沙
; r9 k* m) Z4 E- H0 N7 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 o  d7 S% [4 x; V8 i/ |
《街坊招牌菜》第四集 鰂魚涌區
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |/ ]8 ^  o6 a4 s
不知不覺《街坊招牌菜》已來到第四集,今次看到主持WING YEE不要以為正在觀看《港女週末路線圖》,今天去到鰂魚涌,由她負責問街坊推薦一些好吃的餐廳。有街坊一來便指出這區有幾間叻沙都不錯:「那邊有迷湯,也有馬來亞春色綠野景緻艷雅,另外有蝦麵店,都有介紹過」,商場中的小食店老闆介紹附近的隨心:「味道可以,以這個價錢當然不要期望是酒店級數,這間平民化一點,但質錯也不錯」,五金店的老闆同樣推薦隨心:「味道比較濃郁,我比較喜歡,份量稍為差一點,對於男士來說」,而且他們多吃下午茶,因為便宜一點。其他街坊介紹隨心的原因是湯底夠濃郁:「我個人喜歡有椰奶味的叻沙,如果連鎖店會公式化一點,小店會有自己特色一點。」第二名多街坊介紹的是馬來亞春色綠野景緻艷雅,評語是口味頗正宗、食物味道和份量都可以。更有街坊指馬來亞是榜首:「這間叻沙很好吃,是我在香港吃過這麼多間最好吃的一間,最欣賞湯底,湯底比較濃,串燒也好吃。價錢公道不算很貴,只是60至70元左右。」最後一間多街坊推薦的是蝦麵店:「平時附近的上班族都會提早來佔位子,有時忙得外賣也接不到。湯底是濃厚的,比較其他店濃郁,有些椰奶味會重一點,他們比較平衡。」
5 W& q0 J0 n" P" w5 v% G
2 |0 s2 D4 [: n% x3 R1 H' b1 U公仔箱論壇
. N/ t$ \* g0 w; e6 @www1.tvboxnow.com隨心的海鮮叻沙有蝦的鮮味,接著有椰漿香甜味,還有一點點辣味作為後勁。
, [7 X( v2 e9 T1 S) M4 v, A% y% ~tvb now,tvbnow,bttvb1 `! z! \9 }8 D1 \( z  T
雖然鰂魚涌區並沒有前幾集這麼誇張,同時有十多間餐廳包圍著,但全盛時期也有六間,而且每間各有特色,並且都是小有名氣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 E3 W' l8 \8 F# {1 P
www1.tvboxnow.com9 r; v1 X9 Y5 U& b1 _- t/ F6 [$ n7 ?
隨心叻沙椰漿味最濃

7 c$ b2 m/ w% O! QWING YEE先到最多街坊介紹的隨心,他們的招牌菜是海南雞飯和叻沙。她先品嚐海鮮叻沙,因為怕放太久麵質變淋,喝了一口湯後,她認為街坊的評價十分持平:「首先嚐得出有蝦的鮮味,接著有椰漿香甜味,還有一點點辣味作為後勁。」她最欣賞湯麵就算放久了,麵質也不會很淋,煮的時間控制得好,而且吸掉很多湯汁,麵質十分順滑。她同時大讚豆卜:「它吸掉湯汁,一般坊間豆卜的味道很淡,這個豆卜很重叻沙味。」另外還點了海南雞飯十分足料,一共有9件雞,雞皮不算厚而且肉質頗滑,雞皮與雞肉之間有薄薄的啫喱,那都是膠原蛋白,她建議女士們要多吃一點。而且雞件沾過辣椒醬後減輕了油膩感,餐廳把雞骨去掉,每一口都是肉。
" \9 P& z6 J. M3 T7 qwww1.tvboxnow.com/ m9 ]4 ?3 j! x% F, p2 O$ I
: }) ]( @# q# j+ J6 m1 O- f2 m
海南雞飯也是招牌之一,一共有九件雞,雞皮不算厚而且肉質頗滑。
) f4 l6 n# ^( }* O2 H7 A公仔箱論壇
" P, m* E4 }: u8 F/ g$ U公仔箱論壇馬來亞湯底最足料
* K% K* S1 K, O# K名字最難念的馬來亞春色綠野景緻艷雅。他們的招牌是叻沙和肉骨茶,可惜當天肉骨茶已售罄,想要吃的下次早點來。下單不到十分鐘食物便到齊了,WING YEE感到驚喜:「看看這碗湯,是十分濃厚的。我點了巴東牛肉叻沙,一般巴東牛肉很大塊,他們卻撕碎了很是貼心」。這處的叻沙湯底這麼濃稠,是因為用了大量海鮮和叻沙葉熬製。喝第一口湯便嚐到蝦乾味,而且還吃到粒粒蝦乾碎。這處的叻沙有濃濃香氣,味道也是濃郁的,相反有些地方聞上去雖香,吃下去卻是很淡、質地很稀,另一方面他們的湯底椰漿味比較不明顯。巴東牛肉肉質剛好不會太難咬,也不會太腍。街坊們同時推薦沙嗲串燒,醬汁的花生味突出,肉質一點也不乾,火喉控制得剛好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B  O; W: Y6 l' ?, B- a) B! m
公仔箱論壇5 U, {. X' D) L5 q. p. ?
, {8 s4 W: q0 ^  w4 N
這處的叻沙湯底之所以這麼濃稠,是因為用了大量海鮮和叻沙葉熬製。喝第一口湯便嚐到蝦乾味。tvb now,tvbnow,bttvb0 b& c! h' c7 l' _( g, t! R+ p
www1.tvboxnow.com& c7 Y0 i: K! B' i

( R" C1 Q1 C' V% q+ g( q! B街坊們同時推薦沙嗲串燒,醬汁的花生味突出,肉質一點也不乾,火喉控制得剛好。www1.tvboxnow.com, b. q6 D- X4 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) w6 _/ x* ~( j* `
不過不失蝦麵店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  d* y9 o+ \: @8 f$ Z0 a& H
蝦麵店於午市時間,不論堂食和外賣同樣多人。蝦麵店的招牌其實是蝦湯麵,但不少街坊都推薦他們的叻沙。他們的叻沙特別在添加了咖喱進去煮,單看顏色便看到比其他叻沙更深色。雖然它名為咖喱叻沙,但是它的椰漿味比較特出,咖喱倒是不明顯。一般叻沙多配撘魚片和海鮮,但這處還有雞絲選擇,最適合喜歡吃肉的人。試完叻沙後,WING YEE便試一下白胡椒肉骨油條。她認為很濃的白胡椒香,而且肉味香濃,有一點辛辣感但不會嗆喉嚨。可惜油條可能因為太能吸湯的緣故,味道十分鹹,再嚐了一下排骨,要一點牙力才能把肉咬開,她說如果可以煮得軟一些便更好。www1.tvboxnow.com9 R6 t) {0 w! o  Q

8 n" Y* z5 u% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) F' H5 [4 |3 A. s
蝦麵店的招牌其實是蝦湯麵 ,但不少街坊都推薦他們的叻沙。他們的叻沙特別在添加了咖喱進去煮。
- y! N7 b/ ^- o3 I( s0 C9 swww1.tvboxnow.com' h5 J% S; k5 c. i  \5 V" j

. C1 g9 s. X* t0 Y: J* Itvb now,tvbnow,bttvb單看顏色便看到比其他叻沙更深色,但是它的椰漿味比較特出,咖喱倒是不明顯。
返回列表