2022-08-18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; } \* y& t! v7 k9 y' [9 d0 Z2 g
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4 A( p* a% n2 i; H! P7 a: B2 d- rwww1.tvboxnow.com罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。tvb now,tvbnow,bttvb2 H6 K& M- t1 M1 {
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1 C7 F K1 B; ^+ q+ o$ Z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. B3 ]( p0 U$ e) G% q2 O2 Z
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梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
) s" i8 ]) H$ J: e& Y5 U X公仔箱論壇Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice公仔箱論壇. f* N) H+ U6 u9 r9 k m/ m
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粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。
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8 w- {% K4 Q+ w( C7 Cwww1.tvboxnow.com這道菜的材料簡單。
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分量：2人份3 _6 A5 Q6 b. Z' O9 p/ }3 r
- M% b" n. z1 j2 n; E 需時：30分鐘
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$ }+ I$ f$ k" v9 Q; p公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb# C+ s5 s. b @
' V% o; H8 p3 V! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 1罐
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3 d( I1 \- P* [6 L7 M/ S2 r公仔箱論壇白米 6両& A! m& b% |1 O6 q2 l, ]
5 x: {# v5 i1 N% z紅心番薯 1條
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芥蘭苗 10條公仔箱論壇9 s B; O' |" v& ^4 i7 {
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老抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! m! X( X% m) v
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生粉水 適量
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Ingredients：
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Braised pork with preserved vegetable 1 can
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Rice 6 taels
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& D/ x9 \1 e/ y" J( Vwww1.tvboxnow.comJewel sweet potato 1 piece
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6 E1 F* ]' b/ T2 SBaby Chinese kale 10 pieces
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[% H' U3 z: g) A公仔箱論壇Dark soy sauce a little
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R3 L+ J: M1 P1 qtvb now,tvbnow,bttvbCornstarch water a little K- l, ^% h, f, }* X# a3 t4 M# j
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- q) \6 x3 Z7 |% l1 D4 {# ?9 y3 i8 {紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 E9 u0 C9 l
1 v4 v( o, _( J9 {, n; z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# g/ h z8 B6 r8 s! F
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1. 將紅心番薯去皮及切粒。
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Peel and dice the jewel sweet potato.tvb now,tvbnow,bttvb) j9 f' @% J8 X' _; ]
. z1 h9 j, O1 w& Ywww1.tvboxnow.com2. 白米洗淨，放入缽仔中。www1.tvboxnow.com. Q2 U' J N8 Y% p
7 O9 v& [% W R4 WRinse the rice. Add the rice into a clay pot.tvb now,tvbnow,bttvb# T8 a) i1 ^1 R+ s
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6 j! S+ r9 {& G, D- q蒸飯的水量僅蓋過米面便可。
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3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
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Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.www1.tvboxnow.com! D4 R; _) u/ r1 ~6 M$ k- }* J
) G5 I0 z- E ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。www1.tvboxnow.com7 S) D; r; g& I: x* S& ]7 t. Z
: U$ G1 F( X/ N$ z2 u7 ^6 ^tvb now,tvbnow,bttvbCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.公仔箱論壇! ]" h3 m; ~. S- F( p
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老抽有提鮮和調色的作用。
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5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。% P: V+ C5 n( S/ k0 O6 R
' p4 j! l i' g" d% b( U公仔箱論壇Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.
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% w. X# b- f: O/ t公仔箱論壇6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
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Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.. X/ ^2 u! [0 v# Y
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9 {9 X* s1 Q% K) r9 @2 h% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
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& ~0 v5 c) C4 Q: A0 G/ ?4 z; S3 ~' Swww1.tvboxnow.com小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。www1.tvboxnow.com D+ B& S2 `$ T% y* Z+ o
, s6 [0 w7 k4 h9 ^( ]3 I" w( t- {www1.tvboxnow.comTips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
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發表於 2022-9-8 10:47 AM
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