MORE COOKBOOKS!tvb now,tvbnow,bttvb. k% ]6 T3 K" s# M) d5 J
9 Q8 |% B6 @8 Htvb now,tvbnow,bttvb葡萄干牛油小杯公仔箱論壇0 r- l5 \8 @4 z$ i- g
" s; J& C$ t9 g
原料：（4小纸杯份量）
5 q" d$ [2 h. K3 ~) t) Ntvb now,tvbnow,bttvb
% T' X4 n* [! y/ @5 x @4 uwww1.tvboxnow.com 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
# ^% E/ J! }# M; Y+ }公仔箱論壇
# c- @1 i( Z9 v/ ^( V# m0 Q3 s 步骤：; ]6 C% }' ?: R# ]% W1 k
# |* }; D/ D4 p* F' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
) L/ I. m/ p6 I9 L% J9 P/ t' Htvb now,tvbnow,bttvb
: x& ]+ v2 U) D! k4 @$ S公仔箱論壇 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) ]! h. @+ ~( v+ u3 F. A
公仔箱論壇& |3 t4 K( J x' N% r% ~
3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
* |2 j* {+ {- d6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' x* d) e( I2 y' Z) }
4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
% l. j, @6 ] {3 d/ g公仔箱論壇, h. M T/ H3 f; e! s( @5 I
5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
