[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) : S+ R3 R: ^  |: J9 t8 G
  雞軟骨   400克
. D+ @# D) c! e( m檸檬汁   適量
' s* D1 h, ]6 U% \. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量
5 L8 K8 q- |$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
# S) _2 c! n& j8 N調味料:
2 l) A+ e' q8 ^  醬油    1湯匙
, Q/ S/ z9 d" Y0 C( e公仔箱論壇雞粉    1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 i# _4 G! y  o% V: j
黑胡椒碎    適量
1 Q/ c! G( D  f. [- B
( k5 f7 ?' b" C: e# s2 i8 `公仔箱論壇做法： www1.tvboxnow.com- ~+ M6 L6 ^4 Y& D
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 % M6 O7 a( N! G% g4 x
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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* }* V% T0 H$ Z5 wtvb now,tvbnow,bttvb小貼士： www1.tvboxnow.com6 I9 C! S, Z3 `/ {# {5 N+ P7 \* D- n
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 : s/ S$ t2 @" z, h
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
2 e9 k5 W/ q% a- U2 u小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 ( E& l( |. q$ J+ x& b
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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- ~& u4 j; e" \4 J* s9 y呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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