材料：4 R' n( h' r9 g+ Q& E8 O. z
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棒棒腿4支 生香菇3朵 芹菜1把 蔥2根 薑1塊 蒜頭5粒 乾辣椒1碗
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調味料： {3 _3 m) W/ V1 V
' n9 G& L( w1 Fwww1.tvboxnow.com豆瓣醬半大匙 香油1大匙 雞粉2小匙 酒1大匙 糖2小匙 黑胡椒粒1小匙 白胡椒粉少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- w$ \/ W4 L+ Z' w% w, G) [$ C8 F
公仔箱論壇8 L0 Q' Q0 G8 x* K. V
1. 先將生香菇切小塊，豆瓣剁細，蔥切蔥花，芹菜梗切末，蒜頭切片備用
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2. 再將棒棒腿切塊後，放入油鍋內煎至酥香，再起鍋備用
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3. 起一乾鍋，放入乾辣椒烘至香辣味飄出後，先起鍋備用
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1 {+ o: U2 [1 A$ y4 P4. 鍋中倒入紅油，放入生香菇翻炒均勻後，加入蔥白、薑片、蒜片和芹菜炒香，再加入紅油拌勻後，加入豆瓣醬，放入乾辣椒和煎過的雞腿， $ [6 \, ]3 c, h) L! i% V
撒入黑胡椒粒，淋入米酒熗香即可盛盤完成這一道干辣雞腿了 |
發表於 2007-3-23 02:33 PM
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