材料：(10'圈模)1 |$ g4 T/ S: b" J1 [
紅豆茸100gwww1.tvboxnow.com# t" J! a& T# |) }+ G
糖80g
$ ]* M, t( f+ g6 ^% a: d9 g麵粉70g# \+ G" Y; X3 l. R2 f2 n1 U
粟粉30g
( f" n% t( ]8 `, C8 D. z牛油30g
! K5 v J: |: W! R! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉200ml
9 ]4 _- v! ^2 l7 B7 x& _; W鮮奶15ml
9 i& K$ h* [7 y0 W$ K6 z4 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻
! r8 i3 y i7 S- t8 b& b7 u綠茶粉2茶匙
! ^5 @- T& {* Z: H/ N5 x公仔箱論壇發粉1/2茶匙
2 x+ t4 R. X- v/ h( y4 O# v公仔箱論壇
( V6 A' A$ E* y4 |6 L0 v7 r; ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! C' B, O& Y3 ^$ O# |
準備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 ^: ?2 G8 [' e
1. 融化牛油；
0 g( o( Y8 j; G2. 溫熱鮮奶；
0 @, @+ T3 I% y; Y! J+ Pwww1.tvboxnow.com3. 將蛋黃及蛋白分開；7 j) \2 S/ N* R) e; W9 `& }5 x/ J
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇! e6 w2 c4 d- b
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；0 p# H0 N7 C' `+ q
6. 打發鮮忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 E; { p, f. @! `, B! l5 X
做法 :
0 t( [7 \5 S% |% f+ t* Y2 o6 |) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
V; L7 K. }! o3 p公仔箱論壇2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
8 X# F+ \9 p3 _6 e3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；www1.tvboxnow.com2 V* u ^; @9 K+ Z3 H+ k) w* c
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；www1.tvboxnow.com b, g( U4 w1 Y1 b0 h: [
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；; d+ S. u% x& Z7 {6 y) e* {4 A
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；www1.tvboxnow.com8 y8 e: t4 d" L3 |* u% z
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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