[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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: W9 M$ }( O6 ~7 N9 ^$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& Y" I1 a! U$ D/ V$ U! r3 w
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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  J9 E' Y5 w; ~  O9 N; ztvb now,tvbnow,bttvb【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb% _$ g% X& w9 M" ]& K: }( ]
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 ' _# m) J- |9 l/ Z0 Y6 v, m
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 www1.tvboxnow.com/ D  T7 t6 C1 K3 t: ?. k% k2 {1 l9 {
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇# B' v+ n; J* p) n
說明
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, r! M6 e( A: R$ L% W/ |# R% ltvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 . M# L7 U$ U  [; L, O: Z
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。