材料 (4人份)牛柳粒 300g 公仔箱論壇& n- `# |& k0 ~% I+ ]* p3 h( }
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醃料
2 r1 s( R* ?1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
% Q F x- n6 j2 t! k 油 1茶匙
- @& }& P/ D' j( V$ [+ _喼汁 1茶匙
: H8 w7 K5 L7 k& c1 ^. q) o4 V生粉 1湯匙
/ e6 l" p& v9 o7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2茶匙
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番茄醬# x+ M2 v+ e1 S
蒜蓉 3粒 公仔箱論壇+ U! e, U# n+ x" O5 S
洋蔥 1/2個
- X& Z% O4 x' l蕃茄乾 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 E9 h5 j3 k# C x' \, Q
九層塔(Basil) 適量! x/ @; g/ b/ J) e5 U
大肉茄 4個
; c% D; k* n( _0 }2 i$ g6 m0 C紅酒 150ml 0 [/ f6 i9 B$ d/ W& l
茄膏 1/2罐# R0 h( M3 H, X. s7 p8 Y
燈籠椒 1個 公仔箱論壇# [- B' j: I* m7 z$ b
牛肉湯 250ml
! F" x) |) ` K! A+ v7 i( {公仔箱論壇混合香草 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 Q# Y4 n$ m. c3 i& N7 |1 H& `, w- o
糖 1湯匙 公仔箱論壇, _6 U6 @; `9 r) e0 Y/ ~1 ^
鹽 1茶匙
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' S0 @! a8 ^; K2 wwww1.tvboxnow.com扁意粉 400g
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$ E3 Q# \2 e! P/ u3 F♦ 制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; p# B' c% ` Y1 J7 O: L: e% h
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎www1.tvboxnow.com( s: B* j! u; O1 Q/ B* h' g, N
2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用. # V9 N$ w% e6 [/ U+ N
3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
: h' q. U9 w) Z2 i. Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.
5 T9 I6 ~8 t F8 v5 p1 ]" i5 v' Utvb now,tvbnow,bttvb(時不時蓋check下, 炒幾下!)
1 G6 Y3 p1 \* A# _5 Y ~5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.
6 |6 r4 A5 n/ Z: b6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
# Z/ @" `7 s, S" ~ d% T公仔箱論壇TIPS:
3 ?8 ?+ a; f# Z' x+ n xwww1.tvboxnow.com1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! V S; \. F+ e3 N' l
2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% C+ O. D, Z( ]
3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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